Naminiai Tulos meduoliai
Naminiai Tulos meduoliai – kvapnūs, gražūs ir minkšti, su tirštos uogienės įdaru, medaus tešla ir pieniniu glaistu.
Ingredientai
Tešla
Kvietiniai miltai
500
gramų
nuo 0,99€
nuo 1,49€
Vištų kiaušiniai
2
vienetai
nuo 1,49€
Margarinas
125
gramai
Cukrus
200
gramų
nuo 0,68€
Medus
3
šaukštai
nuo 2,59€
Cinamonas
1
šaukštas
Valgomoji soda
1
arbatinis šaukštelis
Įdaras
Kepimui
Patarimai
Originalu, gražu ir iš įprastų produktų! Naminiai Tulos meduoliai gaunasi kur kas skanesni nei pirktiniai, nes jų sudėtyje – tik natūralūs ingredientai. O juos gaminti visai nesunku, kaip gali pasirodyti iš pradžių. Patys paruošite net glaistą ir papuošimą.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip namuose paruošti Tulos meduolius? Paruoškite produktus, pirmiausia tešlai. Vietoje margarino galite naudoti sviestą. Medų rinkitės natūralų, be priedų, jei įmanoma – skystą. Paruoškite tešlą. Į gilų karščiui atsparų indą suberkite cukrų, įmuškite vištos kiaušinius, įdėkite sodos, šiek tiek cinamono ir medaus. Visus ingredientus išmaišykite iki vientisos masės. Pakaks plakimo šluotelės, mikserio nereikia.
2 žingsnis
Tada į tą patį indą sudėkite jau suminkštėjusį margariną. Jei jo neišėmėte iš anksto, sutarkuokite margariną tarka ir tada sudėkite prie kitų produktų. Kai visi ingredientai bus gerai išmaišyti, indą su mase 10–15 minučių uždėkite ant tinkamo dydžio puodo su verdančiu vandeniu. Nuolat maišydami kaitinkite mišinį garų vonelėje, kol gausis vientisa, puri masė.
3 žingsnis
Į šią masę suberkite maždaug 1 stiklinę per sietelį persijotų miltų. Gerai išmaišykite ir gautą masę atvėsinkite. Kad procesas vyktų greičiau, indą su tešla galima 10 minučių pastatyti į šaltą vandenį, retkarčiais pamaišant. Į šiek tiek atvėsusią, bet dar šiltą tešlą pamažu suberkite dar 1,5 stiklinės per sietelį persijotų miltų. Miltus svarbu persijoti, kad jie prisisotintų oro. Tuomet kepiniai bus puresni ir kepdami gerai pakils.
4 žingsnis
Tešlą iš pradžių minkykite šakute, paskui rankomis. Turėkite omenyje, kad miltų gali prireikti daugiau arba mažiau, todėl orientuokitės pagal pačią tešlą ir miltus berkite dalimis. Tešla turi gerai laikyti formą, bet kartu būti minkšta ir elastinga.
5 žingsnis
Darbastalį pabarstykite miltais, kad tešla neliptų. Paruoštą tešlą iškočiokite į kvadrato formos lakštą. Storis turėtų būti apie 0,5 cm. Iškočiotą lakštą supjaustykite vienodo dydžio kvadratais. Man gavosi 9 gabalėliai.
6 žingsnis
Ant vienos kiekvieno kvadrato pusės dėkite tirštos uogienės, tada uždenkite kita puse ir gerai prispauskite tešlą per visą kraštą, kad įdaras neišbėgtų. Jei norite, meduolius galite padaryti gražesnius naudodami paprastas priemones, pavyzdžiui, šakutę arba specialias tešlos formeles. Uogienę rinkitės tirštą, be kauliukų.
7 žingsnis
Meduolių viršų taip pat galite papuošti bet kokiu raštu, naudodami specialias formeles arba tešlos gabalėlius. Paruoštus meduolius sudėkite ant aliejumi patepto kepimo popieriaus. Tuo metu įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepkite meduolius šioje temperatūroje 10–12 minučių.
8 žingsnis
Paruoškite glaistą. Kaip jį pagaminti? Prikaistuvyje sumaišykite cukrų ir pieną. Prikaistuvį statykite ant vidutinės kaitros ir maišykite, kol cukrus ištirps. Mišinį užvirinkite ir pavirkite 5–6 minutes. Ką tik iškeptus meduolius aptepkite glaistu ir atvėsinkite. Tada patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
395
KALORIJOS
12 g
RIEBALAI
60.5 g
ANGLIAVANDENIAI
6.8 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
