Trapūs sausainiai su uogiene ir tarkuota tešla
Trapūs sausainiai su uogiene ir tarkuota tešla – sviestiniai kepiniai su tirštu saldžiarūgščiu uogienės sluoksniu ir traškiu tarkuotos tešlos viršumi.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 20 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
1 val. 40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad suminkštėtų, o kiaušinius palaikykite kambario temperatūroje. Miltus persijokite, kad neliktų gumulėlių.
2 žingsnis
Į dubenį sudėkite minkštą sviestą, cukrų, grietinę ir sodą, tuomet įmuškite kiaušinius.
3 žingsnis
Suberkite miltus. Kadangi skirtingi miltai sugeria nevienodą kiekį skysčio, jų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau, todėl orientuokitės pagal tešlos konsistenciją.
4 žingsnis
Elektriniu plakikliu su tešlos kabliais arba rankomis išminkykite tirštą, elastingą, prie rankų dar šiek tiek limpantį tešlos rutulį.
5 žingsnis
Tešlą padalykite į dvi nevienodas dalis. Maždaug ketvirtadalį palikite viršui, o likusią dalį naudokite pagrindui. Abi dalis suvyniokite į maistinę plėvelę arba sudėkite į maišelius ir 1 valandai dėkite į šaldiklį. Jei kepsite vėliau, tešlą laikykite šaldytuve.
6 žingsnis
Kepimo skardą išklokite silikoniniu kilimėliu arba lengvai patepkite sviestu. Iš šaldiklio išimkite didesnę tešlos dalį ir stambia tarka tolygiai sutarkuokite ant skardos arba iškočiokite į vientisą pagrindą.
7 žingsnis
Ant tešlos tolygiai paskleiskite uogienę. Tiks bet kokia tiršta saldžiarūgštė uogienė, džemas ar tirštas vaisių pagardas, ypač serbentų.
8 žingsnis
Iš šaldiklio išimkite mažesnę tešlos dalį ir stambia tarka sutarkuokite ant viso uogienės paviršiaus. Kepkite iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje, kol viršus gražiai ir tolygiai apskrus.
9 žingsnis
Iškepusį lakštą išimkite iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite. Supjaustykite kvadratėliais, rombais, stačiakampiais ar trikampiais ir patiekite su arbata, kava, kakava ar šiltu pienu.
Patarimai
Šie trapūs sausainiai ruošiami iš sviestinės tešlos, tirštos uogienės sluoksnio ir ant viršaus užtarkuotos tešlos. Iškepęs lakštas atvėsinamas ir supjaustomas norimo dydžio gabalėliais.
205
Kalorijos
8,4 g
Riebalai
26,9 g
Angliavandeniai
3,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!