Šokoladinis braunis
Šokoladinis braunis – sodraus kakavos ir šokolado skonio kepinys, minkštas ir šiek tiek drėgnas viduje, gardinamas šokoladiniu glajumi.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Tešla
Kartusis šokoladas
30
gramų
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Naudokite kokybišką nesaldintą kakavos miltelių ir juodą arba pienišką šokoladą. Sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad suminkštėtų.
2 žingsnis
Minkštą sviestą sudėkite į gilų dubenį, suberkite cukrų ir plakite elektriniu plakikliu, kol masė taps šviesi ir puri.
3 žingsnis
Nenustodami plakti po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno gerai išmaišydami.
4 žingsnis
Toliau maišykite, kol masė taps vientisa ir lygi.
5 žingsnis
Miltus persijokite kartu su kakavos milteliais ir suberkite į tešlą.
6 žingsnis
Mentele arba elektriniu plakikliu mažu greičiu maišykite tik tiek, kad tešla taptų vientisa. Nepermaišykite.
7 žingsnis
Šokoladą susmulkinkite nedideliais gabalėliais. Jei naudojate šokolado lašelius, jų smulkinti nereikia. Suberkite į tešlą ir išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.
8 žingsnis
Tešlą sukrėskite į kepimo popieriumi išklotą 25 × 25 cm kepimo formą ir išlyginkite paviršių. Kepkite 165 °C temperatūroje apie 35 minutes. Neperkepkite – braunis viduje turi likti minkštas ir šiek tiek drėgnas.
9 žingsnis
Paruoškite glajų. Į nedidelį puodą sudėkite šokoladą, supilkite grietinėlę ir kaitinkite ant silpnos kaitros maišydami, kol masė taps vientisa.
10 žingsnis
Braunį atvėsinkite ir perkelkite į serviravimo lėkštę. Konditeriniu maišeliu dekoratyviai apšlakstykite šokoladiniu glajumi.
11 žingsnis
Braunį supjaustykite gabalėliais ir patiekite.
Patarimai
Šis šokoladinis braunis kepamas palyginti neaukštoje temperatūroje, todėl viduje išlieka minkštas ir šiek tiek drėgnas. Kakava ir smulkintas šokoladas suteikia sodrų skonį.
316
Kalorijos
16,1 g
Riebalai
39,5 g
Angliavandeniai
3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!