Mimozos salotos su konservais ir ryžiais
Mimozos salotos su konservais ir ryžiais – šventiškos, sočios ir kreminės salotos. Ryžiai suteikia sotumo, o sūris – švelnaus pikantiškumo.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Konservuota žuvis
200
gramų
Kiaušiniai
4
vienetai
Laiškiniai svogūnai
40
gramų
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 40 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
2 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite naudoti bet kokią konservuotą žuvį – sairą, silkę, skumbrę ar rausvąją lašišą. Rinkitės konservuotą savo sultyse. Iš anksto išvirkite ir atvėsinkite morkas ir kiaušinius. Naudokite apvalius ryžius, kurie bus šiek tiek lipnūs – tai svarbu šiam salotų sluoksniui. Sūrį rinkitės kokybišką, be augalinių riebalų pakaitalų, lengvai tarkuojamą.
2 žingsnis
Išvirkite ryžius. Užvirkite vandenį puode, suberkite nuplautus ryžius ir šiek tiek druskos. Virkite ant silpnos ugnies 10–15 minučių, kol suminkštės, bet nepavirs į košę. Nukoškite ir visiškai atvėsinkite. Naudokite salotų formos žiedą, jei turite. Pirmuoju sluoksniu dėkite ryžius, tolygiai paskirstykite ir patepkite majonezu.
3 žingsnis
Atidarykite konservuotą žuvį, perkelkite į lėkštę ir sutrinkite šakute. Sudėkite žuvį antruoju sluoksniu, taip pat patepkite majonezu (apie vieną šaukštą sluoksniui).
4 žingsnis
Nuplaukite ir nusausinkite svogūnus ir laiškinius svogūnus. Paprastą svogūną smulkiai supjaustykite, o laiškinius susmulkinkite. Sudėkite svogūną plonu sluoksniu ant žuvies, o kraštus papuoškite laiškiniais svogūnais – taip salotos atrodys gražiau. Šio sluoksnio majonezu netepkite.
5 žingsnis
Išvirkite ir atvėsinkite kiaušinius. Kad jie nesutrūktų, dėkite į šaltą vandenį ir virkite ant nedidelės ugnies 9 minutes po užvirimo. Tada atvėsinkite šaltame vandenyje – taip lengviau nulupsite. Atskirkite trynius nuo baltymų. Baltymus stambiai sutarkuokite, paskirstykite tolygiai ir patepkite majonezu. Trynius palikite papuošimui.
6 žingsnis
Išvirkite ir atvėsinkite morkas. Dėkite į puodą su šaltu vandeniu, užvirkite ir virkite 20–25 minutes, priklausomai nuo dydžio. Patikrinkite peiliu – turi lengvai pradurtis. Atvėsusias nuskuskite, sutarkuokite stambiai ir dėkite kitą sluoksnį. Patepkite majonezu.
7 žingsnis
Sūrį stambiai sutarkuokite, dėkite paskutiniu sluoksniu ir patepkite plonu majonezo sluoksniu. Padėkite į šaldytuvą 1 valandai, kad sustingtų ir susigertų skoniai.
8 žingsnis
Atsargiai nuimkite salotų žiedą.
9 žingsnis
Ant viršaus smulkiai sutarkuokite kiaušinių trynius.
10 žingsnis
Papuoškite pagal savo skonį – aš naudojau virtų morkų gabalėlius ir petražoles. Patiekite atšaldytas. Skanaus!
697
Kalorijos
56,5 g
Riebalai
25,1 g
Angliavandeniai
22,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!