Mielinės bandelės su vandeniu
Mielinės bandelės su vandeniu – purios, minkštos ir kvapnios! Paprasta tešla – tobulas derinys prie kavos ar arbatos.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Kiaušiniai
1
vienetas
Vanilinis cukrus
1
šaukštas
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Sausos mielės
1
arbatinis šaukštelis
Įdaras
Kepimui
Kiaušinių tryniai
1
vienetas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
2 val.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
2 val. 25 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pasiruoškite visus reikalingus tešlos ingredientus. Miltus persijokite – tai svarbu, nes taip jie prisotinami deguonimi. Vandenį šiek tiek pašildykite. Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
2 žingsnis
Pirmiausia pasiruoškite mielių mišinį: mažame dubenėlyje sumaišykite mieles, 1 arb.š. cukraus ir pusę kiekio vandens. Gerai išmaišykite ir palikite 10–12 minučių, kol susidarys putojanti „kepurėlė“. Tai reiškia, kad mielės aktyvios.
3 žingsnis
Dideliame dubenyje išplakite kiaušinį su druska, cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki vientisos masės.
4 žingsnis
Supilkite likusį šiltą vandenį ir išmaišykite.
5 žingsnis
Sudėkite paruoštą mielių mišinį, dar kartą išmaišykite.
6 žingsnis
Įpilkite atvėsinto tirpinto sviesto ir vėl išmaišykite.
7 žingsnis
Pamažu berkite persijotus miltus (ne visus iš karto). Iš pradžių maišykite šaukštu.
8 žingsnis
Likusius miltus berkite porcijomis, nuolat maišydami. Kiekis priklauso nuo tešlos konsistencijos – per daug miltų padarys tešlą kietą.
9 žingsnis
Išminkykite vientisą, minkštą, nelimpančią prie rankų tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir padėkite šiltoje vietoje 70–80 minučių, kad pakiltų.
10 žingsnis
Pasiruoškite trupinius. Sviestas turi būti šaltas.
11 žingsnis
Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir šaltą sviestą.
12 žingsnis
Trinkite pirštais, kol susidarys birūs trupiniai. Jei per drėgna – įberkite dar miltų. Paruoštus trupinius padėkite į šaldytuvą.
13 žingsnis
Kai tešla padvigubės ar patrigubės, ji paruošta formavimui. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
14 žingsnis
Tešlą švelniai nuspauskite ir iškočiokite stačiakampio forma ant miltais pabarstyto paviršiaus.
15 žingsnis
Aptepkite paviršių minkštu sviestu.
16 žingsnis
Supjaustykite tešlą juostelėmis (dydis pagal pageidavimą). Aš padalinau į 14 dalių.
17 žingsnis
Kiekvieną juostelę susukite į sraigę („rožytės“ formą) ir gerai prispauskite galą, kad neišsivyniotų.
18 žingsnis
Sudėkite bandeles ant kepimo popieriumi išklotos skardos palikdami tarpą. Uždenkite lengvu rankšluosčiu ir palikite 15–20 min., kad pakiltų.
19 žingsnis
Aptepkite bandeles kiaušinio trynio ir pieno mišiniu.
20 žingsnis
Apibarstykite trupiniais. Jei liko – galima užšaldyti.
21 žingsnis
Kepkite iki auksinės spalvos įkaitintoje orkaitėje (180°C) apie 25 minutes. Kepimo laikas priklauso nuo jūsų orkaitės.
22 žingsnis
Leiskite mielinėms bandelėms su trupiniais atvėsti ir patiekite. Skanaus!
143
Kalorijos
3,5 g
Riebalai
21,9 g
Angliavandeniai
3,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!