Mėsos įdaras blyneliams
Mėsos įdaras blyneliams – sultingas, sotus ir labai gardus. Su malta mėsa, morkomis ir kiaušiniu jis paprastus blynelius paverčia sočiu patiekalu.
Ingredientai
Patarimai
Apetitiškas, sotus, sultingas ir nepaprastai gardus. Mėsos įdaras blyneliams yra vienas populiariausių. Blynelius su tokiu įdaru galima patiekti kaip visavertį patiekalą. Šiame recepte įdaras gaminamas iš mišrios maltos mėsos, morkų ir virto kiaušinio.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti mėsos įdarą blyneliams? Paruoškite produktus. Galite rinktis tokią maltą mėsą, kokia jums labiausiai patinka: jautienos, kiaulienos, vištienos, kalakutienos arba mišrią. Paprastai į mėsos įdarą sultingumui, be nurodytų ingredientų, dar dedama smulkiai pjaustyto svogūno. Aš svogūnų skonio nemėgstu, todėl jų nededu. Tačiau jūs galite pridėti. Svogūną reikėtų nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais.
2 žingsnis
Kiaušinį iš anksto išvirkite kietai. Kaip išvirti kiaušinį kietai? Dėkite jį į šaltą vandenį ir virkite ant nedidelės kaitros. Vandeniui užvirus, kiaušinį virkite 9 minutes, tada užpilkite šaltu vandeniu ir atvėsinkite. Dėl staigaus temperatūros pokyčio lukštas lengviau nusilups. Nuluptą kiaušinį smulkiai sukapokite. Jei norite vientisesnio įdaro, kiaušinį galite sutarkuoti stambia tarka. Rinkitės, kaip jums labiau patinka.
3 žingsnis
Morką nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Kepdama ji sumažės.
4 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite morką ir kepkite ant silpnos kaitros apie 2 minutes, kol suminkštės. Šiame etape kartu su morka galite apkepinti ir smulkintą svogūną.
5 žingsnis
Sudėkite maltą mėsą. Sumaišykite ją su morka ir kepkite ant vidutinės kaitros, nuolat išardydami gumulėlius. Labai svarbu susmulkinti visus didesnius gumulus, kad įdaras būtų vientisas.
6 žingsnis
Maltą mėsą pasūdykite, pagardinkite pipirais ir išmaišykite. Jei mėsa riebi, kaip buvo mano atveju, iš jos išsiskirs nemažai riebalų. Kepkite tol, kol išgaruos drėgmės perteklius. Tam gali prireikti apie 12–15 minučių.
7 žingsnis
Kai iš keptuvės išgaruos visa drėgmė, mėsa bus paruošta.
8 žingsnis
Perkelkite mėsą į dubenį ir atvėsinkite kambario temperatūroje. Kad ji neapdžiūtų ir viršuje nesusidarytų plutelė, dubenį geriau uždengti maistine plėvele.
9 žingsnis
Sumaišykite atvėsusią mėsą su kapotu kiaušiniu ir išmaišykite. Paragaukite, jei reikia, papildomai įberkite druskos ir prieskonių.
10 žingsnis
Mėsos įdaras blyneliams paruoštas. Belieka iškepti blynelius, suvynioti į juos mėsos įdarą ir patiekti. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
178
KALORIJOS
16.5 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
6.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
