Mėlyni ryžiai
Mėlyni ryžiai – natūraliai nudažyti mėlynąja klitorija (butterfly pea). Paprastą garnyrą paverčia išskirtiniu, be poskonio.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
2 val.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
2 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Mėlynąją arbatą (mėlynosios klitorijos žiedus) užpilkite verdančiu vandeniu, pavirkite 5–7 min., tuomet palikite pritraukti. Geriausia nuovirą pasiruošti iš vakaro ir palikti per naktį.
2 žingsnis
Ryžius suberkite į sietelį ir perplaukite šiltu vandeniu. Plaunant sietelyje lengviau pasišalina smulkūs trupiniai ir dalelės, dėl kurių ryžiai gali tapti lipnesni.
3 žingsnis
Nuplautus ryžius sudėkite į daugiafunkcinio puodo dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 10–15 min., uždengę lėkšte. Atidėkite į šalį.
4 žingsnis
Ryžius vėl suberkite į sietelį ir perplaukite vėsesniu vandeniu, palikite sietelyje ir leiskite vandeniui visiškai nuvarvėti 10–15 min. Tuo metu nuovirą su klitorijos žiedais perkoškite per smulkų sietelį ir žiedus nuspauskite. Juos galima panaudoti pakartotinai - tuomet ryžiai bus ne sodriai mėlyni, o švelniai dangaus žydrumo. Verdant žiedų geriau nepalikti: jie gali padaryti ryžius lipnesnius, o patys žiedai valgant nėra labai malonūs, nors galite pabandyti.
5 žingsnis
Ryžius grąžinkite į daugiafunkcinio puodo dubenį. Užpilkite nuoviru santykiu: 1 stiklinė ryžių (160 g) ir 1,5 stiklinės nuoviro. Išmaišykite, kad spalva pasiskirstytų tolygiai. Palikite pastovėti dar 5 min., vėl permaišykite ir įjunkite daugiafunkcį puodą.
6 žingsnis
Dangaus žydrumo ryžių garnyras paruoštas patiekti. Tiekite su kario skonio mėsos ar žuvies patiekalais, su korėjietiškomis morkomis, arba tiesiog apšlakstykite sriracha ar sojų padažu. Skanaus!
331
Kalorijos
1 g
Riebalai
71,6 g
Angliavandeniai
7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!