Makaronai su krevetėmis ir grybais kreminiame padaže
Makaronai su krevetėmis ir grybais kreminiame padaže – greiti, skanūs ir elegantiški pietūs ar vakarienė. Tikra restorano klasika namuose!
Ingredientai
Makaronai
400
gramų
nuo 0,59€
Krevetės
400
gramų
nuo 2,59€
Pievagrybiai
250
gramų
nuo 1,19€
Kreminis sūris
150
gramų
nuo 1,19€
Vanduo
100
mililitrų
nuo 0,49€
Grietinėlė
100
mililitrų
nuo 0,99€
Sviestas
50
gramų
nuo 1,09€
Česnakai
2
vienetai
nuo 2,79€
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Šiame recepte naudoju linguine makaronus, bet juos galite pakeisti bet kuriais ilgaisiais makaronais: spagečiais, tagliatelle, fettuccine ir pan. Tinka ir trumpi makaronai. Krevetes galima pakeisti arba papildyti kitais jūros gėrybių produktais, pavyzdžiui, midijomis ar kalmarais.
2 žingsnis
Krevetes atšildykite ir nulupkite nuo galvų bei kiautų. Galite naudoti bet kokias krevetes: įprastas, karališkas ar dideles argentinietiškas – tiek su lukštais, tiek be jų. Reikalingas švarus svoris – apie 400 g. Jei naudojate šaldytas krevetes su galvomis, imkite maždaug 1,5 karto daugiau.
3 žingsnis
Grybus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Tinka tiek švieži, tiek šaldyti grybai. Naudojant šaldytus, jų reikės 30–50 % daugiau dėl didesnio drėgmės kiekio.
4 žingsnis
Smulkiai sukapokite česnaką. Šviežią česnaką galima pakeisti ½ a.š. džiovinto. Taip pat smulkiai supjaustykite petražoles.
5 žingsnis
Makaronus virkite dideliame kiekyje pasūdyto vandens iki al dente (1 minute trumpiau nei nurodyta ant pakuotės). Aš makaronus paprastai verdu kartu gamindama padažą.
6 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę vidutinėje kaitroje, ištirpinkite sviestą. Sudėkite grybus ir kepkite, maišydami, kol apskrus ir taps auksinės spalvos. Perkelkite į lėkštę.
7 žingsnis
Sumažinkite kaitrą. Į keptuvę įdėkite kreminį sūrį, česnaką ir žoleles, išmaišykite.
8 žingsnis
Supilkite grietinėlę ir šiek tiek karšto vandens (galite imti iš puodo, kuriame virė makaronai). Išmaišykite iki vientisos, švelnios masės.
9 žingsnis
Į padažą sudėkite grybus, krevetes, pasūdykite, įberkite pipirų. Troškinkite ant mažos ugnies 5–6 minutes, retkarčiais pamaišydami.
10 žingsnis
Nusausinkite makaronus per sietelį.
11 žingsnis
Sudėkite makaronus į keptuvę su padažu, išmaišykite. Pakaitinkite viską dar 1 minutę.
12 žingsnis
Sudėkite makaronus į lėkštes, papuoškite šviežiu baziliku ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
748
KALORIJOS
37 g
RIEBALAI
72.5 g
ANGLIAVANDENIAI
43.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
