Makaronai su krevetėmis ir grybais kreminiame padaže
Makaronai su krevetėmis ir grybais kreminiame padaže – greiti, skanūs ir elegantiški pietūs ar vakarienė. Tikra restorano klasika namuose!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Šiame recepte naudoju linguine makaronus, bet juos galite pakeisti bet kuriais ilgaisiais makaronais: spagečiais, tagliatelle, fettuccine ir pan. Tinka ir trumpi makaronai. Krevetes galima pakeisti arba papildyti kitais jūros gėrybių produktais, pavyzdžiui, midijomis ar kalmarais.
2 žingsnis
Krevetes atšildykite ir nulupkite nuo galvų bei kiautų. Galite naudoti bet kokias krevetes: įprastas, karališkas ar dideles argentinietiškas – tiek su lukštais, tiek be jų. Reikalingas švarus svoris – apie 400 g. Jei naudojate šaldytas krevetes su galvomis, imkite maždaug 1,5 karto daugiau.
3 žingsnis
Grybus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Tinka tiek švieži, tiek šaldyti grybai. Naudojant šaldytus, jų reikės 30–50 % daugiau dėl didesnio drėgmės kiekio.
4 žingsnis
Smulkiai sukapokite česnaką. Šviežią česnaką galima pakeisti ½ a.š. džiovinto. Taip pat smulkiai supjaustykite petražoles.
5 žingsnis
Makaronus virkite dideliame kiekyje pasūdyto vandens iki al dente (1 minute trumpiau nei nurodyta ant pakuotės). Aš makaronus paprastai verdu kartu gamindama padažą.
6 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę vidutinėje kaitroje, ištirpinkite sviestą. Sudėkite grybus ir kepkite, maišydami, kol apskrus ir taps auksinės spalvos. Perkelkite į lėkštę.
7 žingsnis
Sumažinkite kaitrą. Į keptuvę įdėkite kreminį sūrį, česnaką ir žoleles, išmaišykite.
8 žingsnis
Supilkite grietinėlę ir šiek tiek karšto vandens (galite imti iš puodo, kuriame virė makaronai). Išmaišykite iki vientisos, švelnios masės.
9 žingsnis
Į padažą sudėkite grybus, krevetes, pasūdykite, įberkite pipirų. Troškinkite ant mažos ugnies 5–6 minutes, retkarčiais pamaišydami.
10 žingsnis
Nusausinkite makaronus per sietelį.
11 žingsnis
Sudėkite makaronus į keptuvę su padažu, išmaišykite. Pakaitinkite viską dar 1 minutę.
12 žingsnis
Sudėkite makaronus į lėkštes, papuoškite šviežiu baziliku ir patiekite. Skanaus!
748
Kalorijos
37 g
Riebalai
72,5 g
Angliavandeniai
43,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!