Kaip pagaminti sveikesnes tuno salotas? Paruoškite produktus. Tuną rinkitės savo sultyse, ne aliejuje – taip sumažinsite salotų kaloringumą. Kiaušinius išvirkite iš anksto ir atvėsinkite. Vietoje vyšninių pomidorų galima imti didesnius – tada jų reikės 2. Daržoves iš anksto nuplaukite. Garstyčias rinkitės ne aštrias, o tokias, kurias skanu valgyti; aš naudojau su grūdeliais.

Tuną supilkite į sietelį, kad nuvarvėtų skystis.

Salotų lapus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada išdėliokite ant popierinio rankšluosčio. Nusausinkite iš visų pusių – drėgmės perteklius greitai padaro lapus suglebusius.

Jei turite didelius pomidorus, supjaustykite juos skiltelėmis, o vyšninius pakanka perpjauti pusiau.

Agurkui nupjaukite galus ir supjaustykite skiltelėmis.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Kiaušinius perpjaukite į ketvirčius.

Paimkite lėkštę. Salotų lapus suplėšykite į ją. Svarbu tai daryti rankomis, o ne pjaustyti peiliu, nes nuo kontakto su metalu salotos greičiau oksiduojasi ir vysta. Ant lapų sudėkite tuną, jį rankomis susmulkindami į mažesnius gabalėlius.

Ant viršaus sudėkite pomidorus, agurką ir svogūnų pusžiedžius, prieš tai svogūną išardydami į smulkesnes dalis.

Ant viršaus sudėkite kiaušinių ketvirčius.

Paruoškite padažą. Į mažą dubenėlį įpilkite alyvuogių aliejaus, įmaišykite citrinos sulčių, įdėkite šaukštelį garstyčių. Viską gerai išmaišykite šaukšteliu.

Salotas lengvai pasūdykite, turėkite omenyje, kad tunas jau yra gana sūrus. Apšlakstykite padažu ir iškart patiekite. Salotų su žalumynais nevertėtų ilgai laikyti užpiltų – daržovės išleidžia sultis, žalumynai sudrėksta ir tampa nebe tokie patrauklūs. Jei planuojate salotas ruošti iš anksto, sūdykite ir užpilkite padažu tik prieš pat patiekimą.