Lašišos kepsnys, keptas orkaitėje
Lašišos kepsnys, keptas orkaitėje: lengva vakarienė per 20–30 min. Sultinga lašiša su citrina ir žolelėmis, tinka su daržovėmis ar salotomis.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Malti raudonieji pipirai
pagal skonį
Džiovintas rozmarinas
pagal skonį
Itališkų prieskonių mišinys
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip iškepti lašišos kepsnį orkaitėje folijoje? Šiam receptui nereikės nei daug produktų, nei pastangų. Pasiruoškite viską pagal sąrašą. Jei žuvis šaldyta, išimkite ją iš šaldiklio iš anksto ir palikite visiškai atitirpti kambario temperatūroje. Puiku, jei turite šviežios žuvies – ji būna dar sultingesnė nei šaldyta.
2 žingsnis
Kepsnius perplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Žuvį marinuosime, todėl drėgmės perteklius čia nereikalingas.
3 žingsnis
Kepsnius pabarstykite druska, maltais raudonais ir juodais pipirais, įdėkite mėgstamų prieskonių pagal skonį. Raudonai žuviai aš dažniausiai naudoju džiovintų Provanso žolelių mišinį (čiobreliai, bazilikai, mairūnai, petražolės ir raudonėliai). Jei turite, būtinai pabarstykite ir džiovintu rozmarinu – šios žolelės lašišai ypač tinka ir kepant suteikia nuostabų aromatą.
4 žingsnis
Išklokite folijos lapą. Dėkite lašišos kepsnį taip, kad prieskoniais pabarstyta pusė būtų apačioje. Antrą pusę taip pat pasūdykite ir pagardinkite. Apšlakstykite šviežiai spaustomis citrinų sultimis. Taip pat paruoškite ir antrą kepsnį.
5 žingsnis
Foliją sandariai užvyniokite, kad neliktų plyšių – turi gautis „vokelis“. Vokelius dėkite į karščiui atsparų indą ir palikite 10–15 min., kad lašiša gerai pasimarinuotų. Kol žuvis sugeria aromatus, įjunkite orkaitę įkaisti. Kepkite 20 min. 200°C temperatūroje, režimu viršus–apačia.
6 žingsnis
Išimkite lašišą iš orkaitės, leiskite kepsniams 5 min. „pailsėti“ ir tik tada atidarykite foliją.
7 žingsnis
Iškeptus kepsnius dar kartą apšlakstykite citrinų sultimis, papuoškite žalumynais ir citrusų skiltele.
8 žingsnis
Galite patiekti taip, kaip yra.
9 žingsnis
Arba dėkite žuvį į lėkštę ir užpilkite sultimis, kurios susidarė folijoje kepant.
10 žingsnis
Neįtikėtinai sultinga ir kvapni žuvis!
0
Kalorijos
0 g
Riebalai
0 g
Angliavandeniai
0 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!