Kriaušių uogienė su citrina
Kriaušių uogienė su citrina – kvapni, gaivi ir maloniai subalansuoto skonio. Puikiai tinka prie arbatos arba pyragų įdarui.
Ingredientai
Patarimai
Ryškaus ir neįprasto skonio – meilė nuo pirmo šaukštelio. Kriaušių uogienę su citrina paruošti visai nesudėtinga, o rezultatas pranoksta lūkesčius. Ji nėra pernelyg saldi, turi lengvos citrusinės gaivos. Tokia uogienė puikiai tinka prie arbatos. Ją taip pat galima naudoti kaip pyragų įdarą.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Kokios kriaušės geriausiai tinka uogienei? Rinkitės prinokusias, bet tvirtas kriaušes, kad verdant jos nesuvirtų ir išliktų gabalėliais. Vaisiai turi būti sveiki, be pažeidimų. Kriaušes ir citriną gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Jei kriaušės pačios savaime saldžios, cukraus gali prireikti mažiau.
2 žingsnis
Kriaušes supjaustykite į 4 dalis ir pašalinkite sėklalizdžius. Jei kriaušių žievelė plona ir minkšta, jos lupti nebūtina. Supjaustykite kriaušes nedideliais kubeliais arba skiltelėmis.
3 žingsnis
Supjaustytas kriaušes sudėkite į puodą ir apiberkite cukrumi. Palikite kelioms valandoms, kad kriaušės išleistų sultis. Tam tinka stikliniai arba emaliuoti indai. Metalinių ar aliumininių indų geriau nenaudoti, kad nevyktų oksidacija. Viso cukraus iš karto berti nereikia. Pirmojo virimo metu paragaukite uogienės. Jei reikės, vėliau galėsite įberti dar cukraus.
4 žingsnis
Nupjaukite citrinos galiukus iš abiejų pusių, perpjaukite ją pusiau ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pašalinkite visus pasitaikiusius kauliukus. Žievelės lupti nereikia.
5 žingsnis
Kai kriaušės išleis sultis, statykite jas ant kaitros ir užvirinkite. Į puodą prie kriaušių sudėkite citrinos griežinėlius, išmaišykite ir pavirkite 1–2 minutes. Tuomet išjunkite kaitrą ir palikite uogienę pastovėti bei atvėsti.
6 žingsnis
To reikia tam, kad sirupas prisitrauktų skonio, o vaisiai nesuvirtų. Stiklainius sterilizuokite jums patogiu būdu. Dangtelius tiesiog nuplikykite verdančiu vandeniu. Tuomet uogienę vėl užvirinkite ir pavirkite 4–5 minutes.
7 žingsnis
Verdančią uogienę supilstykite į paruoštus stiklainius ir užsukite dangteliais. Stiklainius apverskite dugnu į viršų, apklokite antklode ir taip palikite atvėsti. Kodėl reikia apkloti antklode? Taip uogienė vėsta daug lėčiau ir dar bręsta vėsdama.
8 žingsnis
Paruoštą uogienę laikykite vėsioje vietoje. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
166
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
41.6 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
