Kotletai kaip mokyklos valgykloje
Kotletai kaip mokyklos valgykloje – purūs, sultingi ir nostalgiški! Lengvai pagaminami namuose, traškūs išorėje ir minkšti viduje.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Malta mėsa
500
gramų
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Juoduota druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Įdaras
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
55 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Geriausia naudoti mišrų jautienos ir kiaulienos faršą – taip kotletai bus sultingesni. Duoną imkite vakarykštę, šiek tiek apdžiūvusią.
2 žingsnis
Dubenyje sulaužykite baltą duoną gabaliukais ir užpilkite pienu. Kai duona suminkštės ir sugers pieną, sutrinkite ją rankomis, šaukštu arba trintuvu iki vientisos masės. Sumaišykite šią duonos masę su faršu. Svogūną nulupkite ir susmulkinkite jums patogiu būdu – peiliu, tarka ar smulkintuvu. Į faršą dėkite svogūną, druską ir maltus juoduosius pipirus. Kruopščiai išmaišykite, kad prieskoniai pasiskirstytų tolygiai.
3 žingsnis
Kiaušinių į mokyklinius kotletus nededama – pienu išmirkyta duona gerai suriša faršą, todėl jie neišyra kepant. Sudrėkintomis šaltame vandenyje rankomis suformuokite norimo dydžio, pailgus ar apvalius kotletus. Atskiroje lėkštėje pabarstykite miltų ir apvoliokite juose kotletus iš visų pusių.
4 žingsnis
Dėkite kotletus ant aliejumi pateptos skardos ir kepkite orkaitėje apie 25 minutes, esant 180 °C temperatūrai, kol gražiai apskrus. Jie bus purūs ir lengvi, o toks gaminimo būdas daro juos ne tik skanius, bet ir sveikesnius – ypač tinkamus vaikams. Skanaus!
316
Kalorijos
21,3 g
Riebalai
17,6 g
Angliavandeniai
10,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!