Klasikinis vištienos kepenėlių tortas
Klasikinis vištienos kepenėlių tortas – švelnūs kepenėlių blyneliai su morkų–svogūnų įdaru ir česnakiniu majonezu. Paprasta, bet labai puošni užkandžių torto idėja.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Vištienos kepenėlės
500
gramų
Kiaušiniai
2
vienetai
Druska
pagal skonį
Įdaras
Kepimui
Petražolės
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti klasikinį kepenėlių tortą iš vištienos kepenėlių su morkomis? Pirmiausia paruoškite visus reikalingus produktus įdarui.
2 žingsnis
Svogūną nuplaukite, nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu, kad negraužtų akių pjaustant, ir smulkiai supjaustykite.
3 žingsnis
Morką nuplaukite šepetėliu, nulupkite daržovių skustuku ar kitu patogiu būdu ir stambia tarka sutarkuokite.
4 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite daržoves ir, maišydami, apkepkite iki minkštumo. Galite įdėti šiek tiek sviesto – įdaras bus sodresnio skonio, nors ir kaloringesnis.
5 žingsnis
Paruoškite visus produktus kepenėlių lakštams. Vištienos kepenėles galima pakeisti ir kitomis kepenėlėmis. Kepenėles nuplaukite, pašalinkite plėveles.
6 žingsnis
Sudėkite kepenėles į trintuvo indą ir sutrinkite iki visiškai vientisos masės.
7 žingsnis
Į sutrintas kepenėles įdėkite grietinės, kiaušinį, druskos ir išmaišykite. Tuomet suberkite miltus. Viską dar kartą gerai pertrinkite. Tešlos konsistencija turi priminti blynų tešlą. Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno ar vandens, jei per skysta – įberkite dar miltų.
8 žingsnis
Į įkaitintą keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir kepkite kepenėlių lakštus iš abiejų pusių po 1,5–2 minutes. Mano keptuvės skersmuo – 26 cm.
9 žingsnis
Iškeptus lakštus sudėkite ant lėkštės ir leiskite jiems atvėsti.
10 žingsnis
Česnaką nuplaukite, nulupkite ir išspauskite per trintuką arba smulkiai sutarkuokite.
11 žingsnis
Česnaką įmaišykite į majonezą.
12 žingsnis
Kiekvieną kepenėlių lakštą patepkite česnakiniu majonezu, uždėkite 1–2 šaukštus įdaro (priklausomai nuo lakštų dydžio) ir atsargiai išlyginkite.
13 žingsnis
Papuošimui kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia tarka, pomidoriukus perpjaukite perpus, petražoles padalinkite į mažas šakeles. Viršutinį lakštą patepkite majonezu, sudėkite likusias troškintas daržoves, pabarstykite sūriu ir išdėliokite vyšnininius pomidorus bei petražoles. Galite pasirinkti ir kitą puošimo būdą. Tortą dėkite į šaldytuvą 1–2 valandoms, kad gerai susigertų.
14 žingsnis
Kepenėlių tortas paruoštas! Skanaus!
179
Kalorijos
10 g
Riebalai
9,5 g
Angliavandeniai
12,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!