Kišas su sūriu – paprastas atviras pyragas su trapia tešla ir sūrio įdaru. Puikiai tinka pusryčiams arba kaip sotus pietų priedas. Lengva ir skanu!
Kišas su sūriu
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Išmatuokite ingredientus tešlai. Sviestą išimkite iš šaldytuvo tik prieš gaminant – jis turi būti šaltas.
2 žingsnis
Persijokite miltus ir sumaišykite su šaltu sviestu.
3 žingsnis
Pirštais sutrinkite iki trupinių. Dirbkite greitai, kad sviestas neištirptų. Galima naudoti trintuvą ar blenderį.
4 žingsnis
Kiaušinį išplakite su druska iki vientisos masės.
5 žingsnis
Įberkite išplaktą kiaušinį į trupinius ir greitai išmaišykite.
6 žingsnis
Tešlos ilgai minkyti nereikia. Ji turi būti minkšta ir vienalytė. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 20 min.
7 žingsnis
Atvėsintą tešlą iškočiokite tarp dviejų kepimo popieriaus sluoksnių iki maždaug 0,5 cm storio apskritimo. Lakštas turi būti didesnis už formą pagal kraštelių aukštį.
8 žingsnis
Perkelkite tešlą į 20 cm skersmens kepimo formą. Suformuokite kraštelius apie 3 cm aukščio. Dugną keliuose vietose subadykite šakute, kad neiškiltų. Dar kartą padėkite į šaldytuvą 20 min.
9 žingsnis
Kad kepant tešla neiškiltų, dugną išklokite kepimo popieriumi ir užberkite svorio (sausų pupelių ar žirnių).
10 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 190°C. Kepkite pagrindą apie 15 min. Likus 5 min. atsargiai išimkite svorį ir popierių, grąžinkite į orkaitę, kad dugnas šiek tiek apdžiūtų. Tada išimkite.
11 žingsnis
Kol kepa pagrindas, paruoškite įdarą. Galite naudoti bet kokius sūrius, geriausiai kelių rūšių – taip skonis bus sodresnis. Grietinėlė tinka 10–15% riebumo.
12 žingsnis
Visi sūriai sutarkuokite stambia tarka.
13 žingsnis
Kiaušinius išplakite su grietinėle iki vientisos masės. Jei sūris nepakankamai sūrus, įberkite truputį druskos.
14 žingsnis
Supilkite kiaušinių mišinį ant tarkuoto sūrio ir išmaišykite.
15 žingsnis
Užpildykite iškeptą pagrindą įdaru. Įdėkite formą atgal į orkaitę.
16 žingsnis
Kepkite 180°C temperatūroje apie 25 min., kol įdaras sustings ir šiek tiek apskrus. Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės.
17 žingsnis
Šiek tiek atvėsinkite kišą, išimkite iš formos ir patiekite. Skanu šiltą ir šaltą, bet skaniausia šiltą, kai sūrio įdaras tirštas ir kreminis. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0