Kiaulienos suktinukai ant žarijų
Kiaulienos suktinukai ant žarijų: mėsa su česnakiniu krapų sviestu ir vytinta šonine – sultingi, kvapnūs, puikūs griliui.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
3 val. 40 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
4 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pasigaminti kiaulienos suktinukus ant žarijų? Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Geriausiai tinka kiaulienos nugarinė (be kaulo) – ją patogu supjaustyti porcijomis. Sviestas turi būti minkštas, todėl išimkite jį iš šaldytuvo iš anksto.
2 žingsnis
Supjaustykite mėsą porcijiniais gabalėliais, maždaug 1,5–2 cm storio. Kiekvieną gabalėlį gerai išmuškite virtuviniu plaktuku.
3 žingsnis
Įdarui patogiame giliame dubenyje sumaišykite minkštą sviestą, smulkintus krapus ir susmulkintas česnako skilteles. Pasūdykite pagal skonį. Viską išmaišykite šakute.
4 žingsnis
Vytintą rūkytą šoninę supjaustykite riekelėmis, 4–6 cm pločio.
5 žingsnis
Kiekvieną išmuštą mėsos gabalėlį patepkite sviestiniu įdaru labai plonu sluoksniu. To užteks, kad suktinukai būtų sultingi ir kvapnūs.
6 žingsnis
Kiekvieną išmuštą mėsos gabalėlį patepkite sviestiniu įdaru labai plonu sluoksniu. To užteks, kad suktinukai būtų sultingi ir kvapnūs.
7 žingsnis
Taip suformuokite visus suktinukus, sudėkite į indą ir padėkite į šaldytuvą 2–3 valandoms, kad šiek tiek „pailsėtų“.
8 žingsnis
Kepimui kiekvieną suktinuką galima perpjauti į dvi dalis ir verti ant iešmų, arba sudėti ant grotelių ir kepti ant karštų žarijų, periodiškai apverčiant, kad iškeptų tolygiau.
9 žingsnis
Sviestas tirps ir bėgs, bet kartu įsigers į suktinukus iš vidaus, suteikdamas sviestinį skonį – būtent dėl sviesto kiaulienos suktinukai bus sultingi ir minkšti. Kai sviestas bėgs, ugnis bandys įsiliepsnoti – neleiskite jai įsismarkauti, kitaip suktinukai ims degti.
10 žingsnis
Iškepę suktinukai būna kvapnūs ir nepaprastai skanūs! Skanaus!
600
Kalorijos
48,4 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
8,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!