Kiaulienos šašlykai su bulvėmis orkaitėje
Kiaulienos šašlykai su bulvėmis orkaitėje – sultingi, skanūs ir kaip kepti ant laužo! Tinka bet kokiam metų laikui ir šventei.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Rinkitės kiaulieną be kaulo – tinka sprandinė, mentė ar kumpis. Aš naudojau kumpį. Vietoj paprasto acto galima naudoti obuolių ar vyno actą. Bulves galite papildyti kitomis daržovėmis, pvz., paprika ar cukinija.
2 žingsnis
Nuplaukite kiaulieną ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Taip pat tinka vištiena ar kalakutiena, tačiau tuomet keisis kepimo laikas ir kaloringumas.
3 žingsnis
Svogūną supjaustykite žiedais. Jei svogūnai maži, naudokite 2–3 vienetus.
4 žingsnis
Dubenyje sumaišykite mėsą, svogūną, aliejų ir actą. Įberkite prieskonių ir atsargiai išmaišykite, kad svogūno žiedai liktų sveiki. Marinuokite 2 val. kambario temperatūroje (jei vėsu) arba per naktį šaldytuve.
5 žingsnis
Kol mėsa marinuojasi, bambukinius iešmelius pamirkykite šaltame vandenyje (apie 2 val.), kad orkaitėje nesudegtų. Mano iešmeliai buvo 30 cm ilgio.
6 žingsnis
Nulupkite bulves ir supjaustykite griežinėliais. Pasūdykite, pabarstykite pipirais ir išmaišykite. Kepimo trukmė priklauso nuo bulvių rūšies, tad rinkitės tinkamas kepimui.
7 žingsnis
Ant iešmelių pakaitomis verkite mėsą ir svogūną. Ant vieno iešmelio dėkite apie 5–6 mažus mėsos gabaliukus, kad nebūtų per sunkūs ir tilptų į kepimo indą.
8 žingsnis
Kepimo formą patepkite aliejumi. Dugną išklokite bulvėmis, ant jų sudėkite šašlykus. Užpilkite likusiu marinatu ir, jei norite, šiek tiek vandens.
9 žingsnis
Uždenkite formą folija – tai apsaugos mėsą nuo išsausėjimo ir padės bulvėms suminkštėti. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 35–40 minučių. Jei bulvės dar neparuoštos – kepkite ilgiau. Kai bus minkštos, nuimkite foliją ir kepkite dar 7–10 minučių, kol mėsa gražiai apskrus. Galite naudoti grilio funkciją.
10 žingsnis
Patiekite kiaulienos šašlykus su bulvėmis, šviežių daržovių salotomis ir žolelėmis. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
6
KALORIJOS
0.6 g
RIEBALAI
0.1 g
ANGLIAVANDENIAI
0.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
