Kiauliena su paprikomis keptuvėje

Name: Kiauliena su paprikomis keptuvėje
Prep time: 140 min
Cook time: 45 min
Total time: 185 min
Yield: 6
Cuisine: Lietuviška
Ingredients: Kiauliena: 500 gramų; Sultinys: 100 mililitrų; Paprika: 2 vienetai; Svogūnai: 1 vienetas; Sojos padažas: 3 šaukštai; Citrinų sultys: 2 šaukštai; Itališkų prieskonių mišinys: 1 arbatinis šaukštelis; Malti juodieji pipirai (pagal skonį)

Kiauliena su paprikomis keptuvėje – sultinga, kvapni ir puikiai tinkanti tiek kasdienai, tiek šventėms. Marinatas iš sojų ir citrinos suteikia švelnumo.

Rasa Jankauskaitė

Paskelbta: 2026-04-22

140 min 45 min 185 min

Ingredientai

Itališkų prieskonių mišinys

1 arbatinis šaukštelis

Malti juodieji pipirai

pagal skonį

Gaminimo eiga

1 žingsnis

Kokią mėsą galima naudoti vietoj kiaulienos? Bet kokią - jautieną, avieną, vištieną ar kalakutieną. Tik atminkite, kad keisis kalorijų kiekis ir gaminimo laikas.

2 žingsnis

Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite stambiais gabalėliais. Naudokite mėsą be kaulų. Galite rinktis kumpį, mentę, sprandinę, nugarinę ar filė. Aš naudojau kumpį.

3 žingsnis

Dubenėlyje sumaišykite sojų padažą, citrinos sultis, itališkus žolelių prieskonius ir maltus juoduosius pipirus. Galite įdėti ir kitų prieskonių pagal skonį: paprikos, česnako miltelių, malto kalendros, „chmeli-suneli“. Sojų padažas pakeičia druską. Prieskonius visada derinkite pagal savo skonį!

4 žingsnis

Užpilkite marinatą ant kiaulienos ir palikite marinuotis 2 val. kambario temperatūroje arba per naktį šaldytuve. Kuo ilgiau mėsa marinuojasi, tuo ji bus sultingesnė ir skanesnė.

5 žingsnis

Paprikas nuvalykite nuo sėklų ir kotelių, supjaustykite juostelėmis. Naudokite skirtingų spalvų paprikas – taip patiekalas bus ne tik skanus, bet ir gražus.

6 žingsnis

Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.

7 žingsnis

Gerai įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies. Jei norite, įpilkite aliejaus, bet tai nebūtina – marinatas apsaugos mėsą nuo pridegimo. Apkepkite kiaulieną iš visų pusių iki auksinės spalvos.

8 žingsnis

Sudėkite svogūną ir kepkite 4–5 minutes, kartais pamaišydami.

9 žingsnis

Į mėsą sudėkite paprikas, supilkite sultinį arba vandenį. Galite įpilti ir dalį marinato – taip patiekalas bus kvapnesnis, o gale liks skanių sulčių.

10 žingsnis

Uždenkite ir troškinkite kiaulieną su paprikomis ant silpnos ugnies apie 45 minutes, kol mėsa taps minkšta.

11 žingsnis

Patiekite iš karto, pabarstytą smulkintomis šviežiomis žolelėmis. Skanaus!

Maistinė vertė (1 PORCIJAI)

KALORIJOS

0 g

RIEBALAI