Kiauliena su apelsinais orkaitėje
Sultinga ir kvapni kiauliena su apelsinais, kepta orkaitėje – puikus pasirinkimas vakarienei ar šventei. Patiekite su garnyru ar šviežiomis daržovėmis.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Citrinų sultys
1
šaukštas
Paprika
1
arbatinis šaukštelis
Džiovintas rozmarinas
1
arbatinis šaukštelis
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus reikiamus ingredientus. Kiaulieną galite rinktis iš bet kurios dalies (kumpį, nugarinę, išpjovą, sprandinę ir t. t.). Šiame recepte naudojama minkšta išpjova.
2 žingsnis
Kiaulienos išpjovą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite 1–1,5 cm storio griežinėliais. Jei norite, galite juos šiek tiek pamušti mėsos plaktuku.
3 žingsnis
Apelsinus kruopščiai nuplaukite. Iš vieno apelsino išspauskite sultis – tai patogiausia daryti sulčiaspaude. Vietoj šviežiai spaustų sulčių galima naudoti pirktines.
4 žingsnis
Antrą apelsiną nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
5 žingsnis
Sudėkite kiaulieną į dubenį, pabarstykite paprika ir rozmarinu. Užpilkite apelsinų sultimis, išmaišykite ir palikite marinuotis 20–30 minučių. Pagal skonį galite naudoti ir kitus prieskonius.
6 žingsnis
Kepimo formos dugną išklokite apelsinų griežinėliais vienu sluoksniu.
7 žingsnis
Ant viršaus paskirstykite marinuotą kiaulieną kartu su marinatu. Apšlakstykite aliejumi, šiek tiek citrinų sulčių, pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 30–40 minučių, retkarčiais apšlakstydami mėsą sultimis nuo formos dugno. Kepimo laikas priklauso nuo pasirinktos mėsos dalies, gabalėlių dydžio ir orkaitės. Svarbu neperkepti, kad mėsa išliktų sultinga.
8 žingsnis
Iškeptą kiaulieną išdėkite ant lėkštės kartu su apelsinų griežinėliais, užpilkite sultimis nuo formos dugno, papuoškite žalumynais ir patiekite su mėgstamu garnyru. Skanaus!
315
Kalorijos
26,4 g
Riebalai
0,1 g
Angliavandeniai
19,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!