Kaip kepti kopūstus keptuvėje? Paruoškite reikalingus ingredientus. Svogūno ir morkos dydį rinkitės pagal skonį; aš naudoju vidutinio dydžio. Nuo kopūsto nuimkite viršutinius pažeistus, netinkamus vartoti lapus – paprastai jų būna 2–3.

Svogūną ir morką nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morką sutarkuokite stambia tarka.

Kepimui patogu naudoti gilesnę keptuvę lygiu dugnu ir aukštais kraštais. Įkaitinkite ją ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Sudėkite smulkintą svogūną ir tarkuotą morką. Kepkite 2–3 minutes ant silpnos ugnies, kartais pamaišydami.

Kol kepa svogūnas su morka, paruoškite kopūstą. Aštriu peiliu plonai supjaustykite. Galite kopūstą šiek tiek paminkyti rankomis – jis suminkštės ir greičiau iškeps.

Tada sudėkite supjaustytą kopūstą į keptuvę ir viską išmaišykite. Kepkite kartu ant vidutinės ugnies, neuždengę, apie 5–7 minutes. Per tą laiką kopūstas nustos traškėti ir sumažės apimtis.

Pagal skonį įberkite druskos ir įvairių džiovintų prieskonių. Aš naudoju šiek tiek paprikos, maltų juodųjų pipirų ir porą žiupsnių džiovinto baziliko. Išmaišykite su kopūstais. Palaikykite ant ugnies dar 7–10 minučių. Būtinai retkarčiais pamaišykite, kad kopūstai nepradėtų svilti. Minkštumą tikrinkite pagal storiausius gabalėlius – jie turi suminkštėti. Jei norite, galite įdėti šiek tiek pomidorų pastos.

Keptuvėje kepti kopūstai paruošti! Skanaus!