Keptuvėje keptas kižučių kepsnys
Keptuvėje keptas kižučių kepsnys – švelnus ir sultingas, kvepiantis rozmarinu. Greitas patiekalas pietums ar svečiams.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip keptuvėje iškepti kižučių kepsnį? Pasiruoškite visus ingredientus. Šiam receptui geriausia rinktis ne šaldytą, o šviežią žuvį – kitaip ji gali išsausėti. Prieskonius ir žoleles rinkitės pagal skonį; su žuvimi ypač tinka čiobreliai ir rozmarinas. Vietoje krapų sėklų galima naudoti maltą kalendrą arba kmynus.
2 žingsnis
Galite pirkti paruoštus kepsnius arba žuvį susipjaustyti patys, supjaustydami porcijomis 2–2,5 cm storio. Kepsnius nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, iš visų pusių įtrinkite druska ir pipirais, palikite pasimarinuoti 5–10 minučių.
3 žingsnis
Kepimui geriausiai tinka grilio keptuvė – tuomet žuvis bus ne tik skani, bet ir gražiai apskrudusi. Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies.
4 žingsnis
Į aliejų įdėkite rozmarino šakeles ir lengvai pakepinkite porą minučių, kad aliejus prisigertų rozmarino aromato.
5 žingsnis
Rozmariną pastumkite į keptuvės kraštą, sudėkite žuvies kepsnius, pabarstykite krapų sėklomis ir kepkite ant vidutinės ugnies 5–7 minutes.
6 žingsnis
Apverskite žuvį ir kepkite dar apie 5 minutes. Kepsnio iškepimą galite patikrinti įsmeigę medinį iešmelį ar dantų krapštuką: jei ištekėjusios sultys skaidrios, žuvis iškepusi. Išjunkite ugnį ir palikite kepsnius keptuvėje „pailsėti“ 10 minučių.
7 žingsnis
Patiekite su šviežiomis žolelėmis, apšlakstę citrinų sultimis. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
99
KALORIJOS
10.4 g
RIEBALAI
1.9 g
ANGLIAVANDENIAI
0.5 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
