Kepti grybai su svogūnais ir grietine
Kepti grybai su svogūnais ir grietine – sotus, kvapnus patiekalas su šviežiais ar šaldytais grybais, keptais svogūnais ir tiršta grietine.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite naudoti bet kokius grybus – tiek miško, tiek auginamus. Aš naudojau pievagrybius. Tinka ir šaldyti grybai. Paruošimo būdas skirsis: auginamus pakanka nuplauti, o miško grybus reikia pavirti, priklausomai nuo rūšies. Tinka bet kokio riebumo grietinė – svarbiausia, kad būtų natūrali ir skani.
2 žingsnis
Svogūną nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite ketvirčiais žiedeliais. Kad pjaustant neašarotų akys, nuplaukite svogūną ir peilį šaltu vandeniu. Kad pjaustymo lenta neprisigertų kvapo, patrinkite ją citrinos skiltele.
3 žingsnis
Atsargiai nuplaukite grybus, venkite stipriai sušlapinti – prisigėrę vandens, jie praranda skonį. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite stambiai – ketvirčiais ar dideliais gabalėliais. Kepant jie stipriai sumažės.
4 žingsnis
Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite aliejaus ir dėkite svogūnus. Kepkite 3–4 minutes, maišydami, kol taps permatomi.
5 žingsnis
Tuomet sudėkite grybus. Pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Išmaišykite, uždenkite keptuvę dangčiu ir sumažinkite ugnį.
6 žingsnis
Kepkite grybus apie 15 minučių, retkarčiais pamaišydami. Dėl druskos jie išleis skysčio, kurį reikia išgarinti.
7 žingsnis
Kai beveik neliks skysčio, įpilkite grietinę. Išmaišykite ir dar šiek tiek patroškinkite ant mažos ugnies po dangčiu. Tada išjunkite ugnį.
8 žingsnis
Patiekite karštus keptus grybus. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
229
KALORIJOS
21.2 g
RIEBALAI
3.6 g
ANGLIAVANDENIAI
6 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
