Kepta ledjūrio menkės filė su svogūnais ir pomidorais
Kepta ledjūrio menkės filė su svogūnais ir pomidorais – lengvas, sultingas ir aromatingas žuvies patiekalas su daržovėmis ir citrininiu žolelių marinatu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Tešla
Citrinų sultys
2
šaukštai
Citrinos žievelė
1
šaukštas
Čiobreliai
0.5
arbatinių šaukštelių
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite naudoti šviežią arba šaldytą ledjūrio menkę. Jei naudosite šaldytą, pirmiausia atšildykite jį šaldytuve. Vietoje filė galima naudoti visą žuvį – ją reikės išdarinėti ir supjaustyti porcijomis.
2 žingsnis
Nuplaukite ledjūrio menkės filė, nusausinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Galite rinktis ir kitą mėgstamą žuvį – baltą ar raudoną, gėlavandenę ar jūrinę.
3 žingsnis
Nuplaukite pomidorus, nusausinkite ir supjaustykite skiltelėmis. Jei naudojate vyšninius pomidorus – perpjaukite juos per pusę.
4 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Raudonąjį svogūną galite pakeisti baltuoju arba šalotiniu.
5 žingsnis
Paruoškite marinatą. Prieskonius galite pasirinkti pagal savo skonį. Naudokite bet kokį augalinį aliejų, geriausia – alyvuogių.
6 žingsnis
Dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis ir žievelę, per spaustuką sutrintą česnaką, džiovintą čiobrelį, maltus juoduosius pipirus ir druską. Gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Užpilkite marinatą ant žuvies ir palikite marinuotis 30 minučių.
8 žingsnis
Kepimo formą patepkite alyvuogių aliejumi. Ant dugno vienu sluoksniu išdėliokite svogūnus, ant jų – pomidorus. Apšlakstykite daržoves aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, 180°C temperatūroje, apie 20 minučių.
9 žingsnis
Išimkite formą iš orkaitės, ant keptų daržovių viršaus uždėkite marinuotą žuvį. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite dar 15–20 minučių, kol žuvis taps minkšta ir iškeps.
10 žingsnis
Papuoškite keptą žuvį šviežiomis petražolėmis ir patiekite. Skanaus!
100
Kalorijos
1,6 g
Riebalai
4,1 g
Angliavandeniai
17,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!