Kavos tortas
Kavos tortas – gražus šokoladinis biskvitas šventiniam stalui! Sudarytas tik iš biskvito ir sviestinio kremo, jis purus, kvapnus ir lengvai pagaminamas.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Vanilės ekstraktas
1.5
arbatinis šaukštelis
Valgomoji soda
1.5
arbatinis šaukštelis
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Įdaras
Cukraus pudra
230
gramų
Juodasis šokoladas
180
gramų
Vanilės ekstraktas
1
arbatinis šaukštelis
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
50 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus ingredientus tešlai pagal sąrašą. Naudokite aukščiausios rūšies miltus. Kakava turėtų būti kokybiška. Prasta kakava gali girgždėti tarp dantų. Augalinį aliejų rinkitės bekvapį – tinka kukurūzų.
2 žingsnis
Į dubenį persijokite miltus. Įberkite cukraus, kakavos, sodos ir druskos. Atminkite, kad miltų gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau.
3 žingsnis
Viską gerai išmaišykite šluotele.
4 žingsnis
Atskirai išvirkite stiprios kavos ir atvėsinkite iki šiltos temperatūros. Kiekį reguliuokite pagal skonį. Kitame dubenyje sumaišykite kiaušinius, šiltą kavą, pieną, aliejų ir vanilės ekstraktą. Išplakite iki purumo ir putų susidarymo.
5 žingsnis
Supilkite kiaušinių mišinį į sausas sudedamąsias dalis ir maišykite, kol tešla taps vientisa. Ji turi būti skysta ir pilna oro burbuliukų.
6 žingsnis
Paskirstykite tešlą į dvi kepimo formas (Ø 23–25 cm), išklotas kepimo popieriumi. Geriau naudoti nesuskleidžiamas formas, kad tešla neišbėgtų. Mažesnės formos duos aukštesnį tortą.
7 žingsnis
Dėkite formas į iki 180°C įkaitintą orkaitę ir kepkite 25–30 minučių, kol pagaliukas ištraukus bus sausas. Pirmas 15–20 min. orkaitės neatidarykite. Biskvitas turi likti elastingas ir šiek tiek drėgnas. Jei turite tik vieną formą – kepkite po vieną, tešla nuo to nenukentės.
8 žingsnis
Iškepusius biskvitus palikite formose 10 minučių, tada išimkite ir visiškai atvėsinkite. Jei reikia, sulyginkite.
9 žingsnis
Kol biskvitai vėsta, paruoškite kremą. Sviestas turi būti kambario temperatūros, todėl išimkite jį iš šaldytuvo iš anksto. Vanilės ekstraktą galima pakeisti 1,5 š. vanilinio cukraus.
10 žingsnis
Šokoladą sulaužykite gabalėliais, ištirpinkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
11 žingsnis
Dubenyje išplakite sviestą iki purumo.
12 žingsnis
Įberkite cukraus pudros ir plakite dar 2 minutes, kol masė pašviesės.
13 žingsnis
Supilkite ištirpintą šokoladą ir plakite mažu greičiu, kol kremas taps lygus ir purus.
14 žingsnis
Ant lėkštės dėkite pirmą biskvito sluoksnį ir aptepkite dalimi kremo.
15 žingsnis
Uždėkite antrą sluoksnį ir aptepkite kremu viršų bei šonus.
16 žingsnis
Likusį kremą sudėkite į konditerinį maišelį su „uždarytos žvaigždės“ antgaliu ir viršuje suformuokite roželes. Tortą dėkite į šaldytuvą 1–2 valandoms, kad sustingtų ir susigertų. Skanaus!
628
Kalorijos
33,9 g
Riebalai
72,5 g
Angliavandeniai
8,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!