Kalakutienos kotletai su kukurūzais ir skaniu padažu
Kalakutienos kotletai su kukurūzais ir skaniu padažu – sultingi kotletai su daržovėmis, aplieti ryškiu, saldžiųjų paprikų ir pomidorų padažu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kalakutienos filė
500
gramų
Kiaušiniai
1
vienetas
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Citrinų sultys
pagal skonį
Česnakai
2
vienetai
Krapai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
35 min.
Gaminimo laikas
45 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Prieš pradedant gaminti kotletukus, pirmiausia iškepiau saldžiąją papriką iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje. Papriką suvyniojau į foliją ir kepiau iki minkštumo. Tada įdėjau ją į puodą, uždengiau dangčiu ir palikau kelioms minutėms (taip lengviau nusiima odelė). Kol paprika vėso, pradėjau ruošti kotletus.
2 žingsnis
Naudojau baltą, apdžiūvusį duoną, nes ji nesumirksta taip greitai kaip šviežia. Nupjoviau storas pluteles, suplėšiau į gabalėlius ir užpyliau šiek tiek vandens (naudojau virintą). Taip pat galima naudoti pieną – jis suteiks duonai, o vėliau ir kotletams, kreminį skonį.
3 žingsnis
Iš kalakutienos filė smulkintuvu (arba mėsmale) pasidariau faršą. Smulkiai supjausčiau žalius svogūnus. Sujungiau faršą, kiaušinį, nusausintus kukurūzus, nuspaustą duoną ir supjaustytus svogūnus. Pagardinau druska, šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir gerai išmaišiau.
4 žingsnis
Suformavau mažus kotletukus ir lengvai apkepiau iš abiejų pusių įkaitintame aliejuje. Tada uždengiau folija ir įdėjau keptuvę į orkaitę 5–7 minutėms.
5 žingsnis
Kol kotletukai buvo orkaitėje, paruošiau padažą. Iš paprikos išėmiau sėklas ir kotelį, nulupau odelę, supjausčiau mažais kubeliais. Visą česnaką nulupau ir smulkiai sukapojau. Išspaudžiau citrinos sultis. Tada sumaišiau saldžiąją papriką su kapotu krapu, česnaku, įpyliau citrinos sulčių, įdėjau pomidorų padažo, pasūdžiau ir viską išmaišiau.
6 žingsnis
Ant dar karštų kotletukų užpyliau karšto padažo. Patiekalas paruoštas – galima patiekti! Papuošti galima pabarstant smulkintu žaliu svogūnu ir konservuotais kukurūzais.
171
Kalorijos
2,2 g
Riebalai
11,8 g
Angliavandeniai
26 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!