Kalakutienos kepsniai su daržovėmis – mėsa lieka sultinga, o daržovės suteikia turtingą skonį – puikus pasirinkimas sveikam patiekalui.
Kalakutienos kepsniai su daržovėmis
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paimkite visus reikalingus ingredientus. Pasirinkite šviežią kalakutienos filė. Tinka bet kokios rūšies baklažanai. Jei naudojate užšaldytą kalakutieną, ją reikia atšildyti iš anksto.
2 žingsnis
Nuplaukite kalakutieną šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Perpjaukite filė į du didelius kepsnius. Pabarstykite mėsą druska ir pipirais iš abiejų pusių.
3 žingsnis
Įdėkite kalakutienos kepsnius į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepkite iš abiejų pusių, kol jie taps auksinės spalvos, naudojant aukštą kaitrą. Taip mėsa "užrakins" sultis ir išliks sultinga.
4 žingsnis
Nuplaukite baklažanus ir supjaustykite juos griežinėliais. Pabarstykite baklažanus druska ir palikite 10 minučių. Taip ištrauksite kartumą ir nepažeisite patiekalo skonio. Po to nuvalykite baklažanus popierinėmis servetėlėmis nuo druskos.
5 žingsnis
Kepkite baklažanus augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Kepkite vidutinėje kaitroje.
6 žingsnis
Sudėkite apkepintus baklažanus į kepimo indą kaip pirmąjį sluoksnį. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
7 žingsnis
Nulupkite svogūną, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais.
8 žingsnis
Kepkite svogūną augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos. Kepkite vidutinėje kaitroje.
9 žingsnis
Išplaukite pomidorus, nupjaukite kotelius ir supjaustykite juos griežinėliais.
10 žingsnis
Įdėkite pomidorus į keptuvę su keptais svogūnais ir troškinkite ant mažos ugnies apie 2 minutes.
11 žingsnis
Perkelkite pomidorus su svogūnais į kepimo indą, uždėdami juos ant baklažanų.
12 žingsnis
Ant daržovių sudėkite kalakutienos kepsnius ir kepkite apie 20 minučių. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų orkaitės. Kad sužinotumėte, ar kalakutienos kepsniai iškepė, padarykite nedidelį įpjovimą aštriu peiliu: jei iš mėsos išbėga skaidrios sultys, tai ji iškepė.
13 žingsnis
Tuo metu paruoškite skanų padažą. Sumaišykite 50 ml augalinio aliejaus su smulkinta petražole, druska ir išspaustu česnaku. Gerai sumaišykite.
14 žingsnis
Karštą patiekalą užpilkite kvapniu padažu ir patiekite kalakutienos kepsnius su daržovėmis karštus. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0