Filė tinka iš bet kurios paukščio dalies. Aš naudojau krūtinėlę, su ja patiekalas gaunasi liesesnis. Su šlaunelių filė jis bus sultingesnis ir riebesnis. Be bulvių ir svogūnų galite naudoti bet kokias daržoves. Aš naudojau morkas, papriką ir cukiniją. Visas daržoves nuplaukite ir nusausinkite. Nurodytas produktų kiekis skirtas 4 mažoms puodynėms.

Mėsą nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite ją nedideliais gabaliukais.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais žiedais arba kubeliais – tai nėra labai svarbu.

Morką nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

Paprikos minkštimą supjaustykite kubeliais.

Taip pat kubeliais supjaustykite cukiniją. Jei ji jauna, labai plonos odelės lupti nebūtina. Jei naudojate brandesnę cukiniją, nulupkite storą odelę ir išimkite vidurį su sėklomis.

Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Paimkite keramikines puodynes. Ant dugno dėkite kalakutienos gabaliukus, ant jų – svogūnų ketvirčių žiedus. Viršų pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Taip pat galite naudoti bet kokius mėgstamus prieskonius.

Toliau dėkite morkų ir paprikų sluoksnį. Šį sluoksnį taip pat pasūdykite ir pabarstykite pipirais.

Kiti sluoksniai – cukinija ir bulvės. Juos taip pat pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Į kiekvieną puoduką įpilkite po 50 ml vandens ir ant viršaus uždėkite truputį sviesto.

Uždenkite puodynes dangteliais ir dėkite ant kepimo skardos – jei kepimo metu išbėgs skysčio, orkaitė liks švari. Kepti kalakutieną su bulvėmis 1 valandą orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C. Tada išimkite puodynes iš orkaitės ir švelniai išmaišykite turinį.

Patiekite porcijomis tiesiai puodynėse arba išverskite į lėkštę. Skanaus!