Jautienos širdies salotos su marinuotais agurkais ir svogūnais
Jautienos širdies salotos su marinuotais agurkais ir svogūnais – sotus, skanus patiekalas su minkšta jautienos širdimi, rūgščiais agurkais ir traškiais svogūnais.
Ingredientai
Jaučių širdys
250
gramų
Morkos
1
vienetas
nuo 0,55€
Laiškiniai svogūnai
20
gramų
nuo 1,29€
Rauginti agurkai
100
gramų
Česnakai
2
vienetai
nuo 2,79€
Augalinis aliejus
2
šaukštai
nuo 1,89€
Majonezas
3
šaukštai
nuo 1,79€
Paruoštos garstyčios
1
arbatinis šaukštelis
Druska
pagal skonį
Žalumynai
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Jei jautienos širdis yra užšaldyta, padėkite ją ant apatinės šaldytuvo lentynos ir leiskite visiškai atitirpti. Nuplaukite ir nusausinkite žaliuosius svogūnus bei žalumynus.
2 žingsnis
Išvirkite jautienos širdį. Nuplaukite ją, dėkite į storadugnį puodą, pridėkite nuluptą svogūną ir užpilkite šaltu vandeniu. Šiek tiek pasūdykite. Užvirkite ant vidutinės ugnies, tada virkite ant mažos ugnies 2–3 valandas. Nukelkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir leiskite visiškai atvėsti.
3 žingsnis
Nulupkite morką ir sutarkuokite ją korėjietiška tarka arba supjaustykite plonomis juostelėmis. Supilkite bekvapį augalinį aliejų į keptuvę ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Sudėkite morkas ir kepkite ant silpnos ugnies 5–7 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
4 žingsnis
Virta jautienos širdį nuvalykite nuo riebalų ir jungiamojo audinio, tada supjaustykite vidutinėmis juostelėmis.
5 žingsnis
Marinuotus agurkus supjaustykite trumpomis juostelėmis ir pridėkite prie širdies.
6 žingsnis
Į širdies ir agurkų mišinį įdėkite keptas ir atvėsintas morkas.
7 žingsnis
Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus ir žalumynus, sudėkite į salotas. Gerai viską išmaišykite.
8 žingsnis
Į dubenį dėkite majonezą, pridėkite susmulkintą česnaką ir garstyčias, išmaišykite. Paruoštą padažą įmaišykite į salotas. Pabarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais ir žalumynais. Patiekite iš karto.
9 žingsnis
Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
75
KALORIJOS
3.3 g
RIEBALAI
0.9 g
ANGLIAVANDENIAI
10.3 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
