Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Pieną šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje arba puode ant viryklės. Kiaušinį išimkite iš šaldytuvo iš anksto, kad sušiltų iki kambario temperatūros.

Išplakite kiaušinį su cukrumi. Tai galite padaryti mikseriu arba rankiniu plakikliu.

Supilkite pašildytą pieną į kiaušinių masę ir gerai išmaišykite.

Persijokite miltus, sumaišykite juos su vanile ir kepimo milteliais. Suberkite sausus ingredientus į tešlą ir maišykite, kol masė taps vientisa. Priklausomai nuo kiaušinio dydžio ir miltų kokybės, jų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau.

Kepkite japoniškus blynelius sausoje keptuvėje, geriausia su nelimpančia danga. Supilkite šaukštą tešlos ir išlyginkite, kad susidarytų apvalus blynas. Kepkite, kol ant paviršiaus pasirodys burbuliukai. Tada apverskite blyną, uždenkite dangčiu ir kepkite dar 1 minutę, kol taps auksinės spalvos. Pakartokite su likusia tešla.

Patiekite su mėgstamu pagardu. Skanaus!