Grybų žiuljenas tartaletėse
Grybų žiuljenas tartaletėse: karštas užkandis, kuris dingsta akimirksniu – kepti grybai grietinės padaže po tirpstančiu sūriu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Galite naudoti ir miško grybus. Jei jie šaldyti, atitirpinkite ir nuspauskite skysčio perteklių – tuomet grybų imkite daugiau pagal svorį. Augalinį aliejų rinkitės bekvapį.
2 žingsnis
Nuluptą svogūną nuplaukite ir smulkiai supjaustykite kubeliais. Pievagrybius nuplaukite, gerai nusausinkite. Grybus taip pat smulkiai supjaustykite kubeliais.
3 žingsnis
Tinkamo dydžio keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Ant vidutinės kaitros kepkite svogūną 3 min., retkarčiais pamaišydami.
4 žingsnis
Į keptuvę sudėkite grybus. Kepkite ant vidutinės kaitros, kol išgaruos išsiskyrusi drėgmė. Nepamirškite maišyti, kad grybai keptų tolygiai. Grybus pasūdykite, išmaišykite. Pagal skonį galima įdėti prieskonių.
5 žingsnis
Grybus pabarstykite miltais, kad žiuljenas sutirštėtų, gerai išmaišykite. Grybus su miltais pakepkite ant vidutinės kaitros 1 min. Sudėkite grietinę, išmaišykite.
6 žingsnis
Dar porą minučių pakaitinkite ant mažos kaitros. Keptuvę nukelkite nuo ugnies. Įdarą perkelkite į atskirą dubenėlį, kad šiek tiek atvėstų.
7 žingsnis
Sūrį sutarkuokite vidutine arba smulkia tarka. Sūrį rinkitės pagal skonį, svarbiausia – kokybišką, be pieno riebalų pakaitalų, kad gerai lydytųsi.
8 žingsnis
Tartaletes pripildykite grybų žiuljeno. Ant viršaus dosniai užberkite tarkuoto sūrio. Taip pat galite papuošti apkepintomis pievagrybių riekelėmis. Tartaletes sudėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.
9 žingsnis
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min., kol sūris išsilydys. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės.
10 žingsnis
Paruoštą grybų žiuljeną tartaletėse patiekite karštą arba šiltą. Skanaus!
73
Kalorijos
5,8 g
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!