Gruziniškas avienos čakapulis
Gruziniškas avienos čakapulis – švelnus ir kvapnus troškinys su peletrūnais, žalumynais, aitriąja paprika bei baltuoju vynu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Aviena
2
kilogramai
Česnakai
50
gramų
Peletrūnas
100
gramų
Kalendra
100
gramų
Aitrieji pipirai
2
vienetai
Chmeli-suneli
1
arbatinis šaukštelis
Malti raudonieji pipirai
0.3
arbatinių šaukštelių
Malta kalendra
0.3
arbatinių šaukštelių
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
35 min.
Gaminimo laikas
1 val. 30 min.
Iš viso
2 val. 5 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus produktus. Mėsą iš anksto visiškai atitirpinkite šaldytuve. Daržoves nuplaukite ir, jei reikia, nulupkite.
2 žingsnis
Avieną nuplaukite, kruopščiai nusausinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
3 žingsnis
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
4 žingsnis
Jaunus česnakus, svogūnų laiškus, peletrūnus ir kalendras smulkiai supjaustykite.
5 žingsnis
Aitriąją papriką supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
6 žingsnis
Avieną, žalumynus ir daržoves sudėkite į ketaus arba kitą storasienį puodą. Pagardinkite mėgstamais prieskoniais bei druska ir supilkite sausą baltąjį vyną. Užvirinkite, tuomet kaitrą sumažinkite iki silpniausios, puodą uždenkite ir troškinkite maždaug 1–1,5 valandos. Jei troškinant išgaruotų per daug skysčio, prireikus įpilkite šiek tiek vandens.
7 žingsnis
Į paruoštą čakapulį įmaišykite šiek tiek sviesto, papuoškite šviežiais žalumynais ir patiekite.
Patarimai
Kvapnus, minkštas ir sodraus gruziniško skonio patiekalas! Aviena lėtai troškinama sausame baltajame vyne su peletrūnais, žalumynais, jaunais česnakais ir aitriąja paprika.
189
Kalorijos
13,8 g
Riebalai
7,6 g
Angliavandeniai
1,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!