Paruoškite visus kremui reikalingus ingredientus. Sviestą išimkite iš šaldytuvo iš anksto. Į storadugnį puodą suberkite cukrų ir krakmolą, įmuškite kiaušinius, suberkite vanilinį cukrų ir gerai išmaišykite. Tada sudėkite grietinę ir vėl gerai išmaišykite. Puodą statykite ant viryklės ir, nuolat maišydami, išvirkite grietininį kremą, kol sutirštės.

Paruoštą kremą uždenkite maistine plėvele, priglaudžiant ją prie paviršiaus. Puodą įstatykite į indą su šaltu vandeniu ir atvėsinkite – maždaug 15–20 min., kol ruošite pagrindą.

Dabar ruoškite pagrindą. Šokoladinius sausainius sutrupinkite kočėlu arba susmulkinkite trintuvu – turi gautis trupiniai.

Sviestą ištirpinkite jums patogiu būdu. Supilkite į trupinius ir išmaišykite.

Įpilkite pieno ir patikrinkite: trupiniai turi lengvai sulipti ir, paspaudus, laikyti formą, nesubyrėti.

1/3 trupinių atidėkite torto apibarstymui.

Formos dugną išklokite kepimo popieriumi, o šonus galite iškloti iškirpta skaidria plėvele arba kepimo popieriumi. Mano forma – 18 cm.

Į formą suberkite visus trupinius ir gerai išlyginkite, suformuodami ir šonus. Tuomet pagrindą prispauskite stikline. Dėkite į šaldytuvą 20 min.

Tęskite kremą: kambario temperatūros sviestą gerai išplakite mikseriu. Taip pat gerai išplakite virtą grietinės masę, kad taptų puresnė. Dabar į sviestą sudėkite pusę išvirtos masės ir gerai išplakite. Sudėkite likusią dalį ir vėl išplakite.

Išimkite formą iš šaldytuvo ir sudėkite visą kremą, atsargiai išlyginkite šaukštu arba mentele. Stenkitės kremo stipriai nesuspausti.

Kraštus apibarstykite trupiniais ir labai lengvai prispauskite mentele.

Trupiniais apibarstykite ir torto vidurį, tada dėkite į šaldytuvą sustingti maždaug 5–6 val., geriausia – per naktį.