Greiti keptuvėje kepti mieliniai pyragėliai
Greiti keptuvėje kepti mieliniai pyragėliai – minkšti ir apskrudę kepiniai iš pieninės tešlos su mėgstamu saldžiu ar pikantišku įdaru.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Kiaušiniai
2
vienetai
Cukrus
2
arbatiniai šaukšteliai
Sausos mielės
8
gramai
Druska
pagal skonį
Įdaras
Karamelizuotas kondensuotas pienas
300
gramų
Kepimui
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 30 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
1 val. 50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite tešlos ingredientus. Miltus persijokite, kad neliktų gumulėlių. Ingredientai turėtų būti šilti arba kambario temperatūros, todėl kiaušinius iš anksto išimkite iš šaldytuvo.
2 žingsnis
Pieną pašildykite, kad būtų maloniai šiltas, bet ne karštas, nes per aukšta temperatūra gali pakenkti mielėms. Nedidelį kiekį pieno supilkite į dubenėlį, suberkite mieles, cukrų ir porą valgomųjų šaukštų miltų.
3 žingsnis
Gerai išmaišykite ir palikite 5–10 minučių, kol paviršiuje pradės rastis burbuliukų.
4 žingsnis
Suaktyvintų mielių mišinį supilkite į didelį dubenį. Supilkite likusį šiltą pieną, įberkite žiupsnelį druskos ir supilkite augalinį aliejų. Įmuškite kiaušinius ir viską išmaišykite.
5 žingsnis
Palaipsniui berkite persijotus miltus ir minkykite tešlą. Iš pradžių galite maišyti mediniu šaukštu arba mentele, o tešlai sutvirtėjus tęsti rankomis arba elektriniu plakikliu su tešlos kabliais. Minkykite apie 15 minučių, kol tešla taps lygi ir vientisa.
6 žingsnis
Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau, todėl orientuokitės pagal tešlos konsistenciją. Paruošta tešla turi būti minkšta, švelni ir beveik nelipti prie rankų. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 45–60 minučių, kol jos tūris maždaug padvigubės.
7 žingsnis
Pakilusią tešlą dėkite ant miltais lengvai pabarstyto darbo paviršiaus. Padalykite į 2–3 dalis, iš kiekvienos suformuokite volelį ir supjaustykite mažesniais gabalėliais.
8 žingsnis
Kiekvieną tešlos gabalėlį rankomis suplokite ir į vidurį dėkite šiek tiek įdaro. Puikiai tiks virtas kondensuotas pienas, uogienė ar kitas paruoštas įdaras. Gerai užspauskite kraštus, suformuokite pyragėlį ir palikite 5 minutėms pastovėti.
9 žingsnis
Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės kaitros. Kaitrą sumažinkite, sudėkite pyragėlius ir kepkite po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus ir visiškai iškeps.
10 žingsnis
Iškeptus pyragėlius dėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų aliejaus perteklius. Prieš patiekdami leiskite šiek tiek atvėsti.
Patarimai
Šie greiti mieliniai pyragėliai kepami keptuvėje, todėl orkaitės neprireiks. Įdarui tiks virtas kondensuotas pienas, uogienė, likusi bulvių košė ar kitas paruoštas įdaras.
568
Kalorijos
15,5 g
Riebalai
84,3 g
Angliavandeniai
14,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!