Greitas varškės pyragas su cukatais
Greitas varškės pyragas su cukatais – minkštas kepinys su švelniu varškės įdaru ir spalvingais cukatais, suteikiančiais papildomo saldumo.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Cukrus
100
gramų
Kiaušiniai
4
vienetai
Kepimo milteliai
1.5
arbatinis šaukštelis
Druska
1
gramas
Įdaras
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
1 val.
Iš viso
1 val. 40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Grietinę iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad sušiltų iki kambario temperatūros. Pirmiausia paruoškite tešlą. Naudokite kvietinius miltus ir didelius kiaušinius; jei kiaušiniai maži, naudokite 5. Cukraus kiekį reguliuokite pagal skonį.
2 žingsnis
Kiaušinius įmuškite į dubenį, suberkite cukrų ir plakite, kol masė taps labai puri ir šviesi. Jos tūris turėtų padidėti maždaug 3–4 kartus.
3 žingsnis
Sudėkite kambario temperatūros grietinę ir dar kartą išplakite.
4 žingsnis
Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais. Miltų mišinį į kiaušinių masę berkite dalimis, nes jų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau. Suberkite druską ir plakite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Įvertinkite tešlos konsistenciją. Ji turi būti tiršta, bet vis dar lengvai pilama.
6 žingsnis
Paruoškite įdarui reikalingus ingredientus. Rinkitės minkštą, ne per sausą ir negrūdėtą varškę. Vanilinį cukrų galite pakeisti nedideliu žiupsneliu vanilino.
7 žingsnis
Cukatus smulkiai supjaustykite. Galite naudoti kelių rūšių mišinį arba vienos rūšies cukatus, jų visai nedėti arba pakeisti razinomis.
8 žingsnis
Į dubenį sudėkite varškę, įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų ir vanilinį cukrų. Elektriniu plakikliu išplakite iki vientisos masės. Jei varškė sausa ar grūdėta, geriau ją sutrinkite trintuvu arba pertrinkite per sietelį.
9 žingsnis
Į varškės masę įmaišykite cukatus. Įdaras turi būti tirštesnis už tešlą ir netekėti. 22–24 cm skersmens kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir lengvai patepkite riebalais.
10 žingsnis
Tešlą supilkite į paruoštą formą ir išlyginkite. Į vidurį atsargiai sudėkite varškės įdarą. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 55–60 minučių. Pyrago kraštai turi pakilti ir gražiai apskrusti, o į tešlą įsmeigtas medinis pagaliukas turi išlįsti sausas.
Patarimai
Šiame paprastame varškės pyrage minkšta grietinės tešla derinama su kreminiu varškės įdaru ir spalvingais cukatais. Įdaras prieš kepant dedamas tiesiai į pyrago vidurį.
478
Kalorijos
15,2 g
Riebalai
60,4 g
Angliavandeniai
20 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!