Minkštučiai grietiniečiai su saldžiu varškės įdaru
Grietiniečiai su varške – daugelio iš vaikystės prisimenami kepiniai, viliojantys minkšta, švelnia tešla ir saldžiu varškės įdaru. Pagal šį receptą namuose lengvai iškepsite gardžius, kvapnius grietiniečius, kurie primins tradicinius vaikystės skanėstus.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešlai
Cukrus
100
gramų
Kiaušiniai
1
vienetas
Grietinė 30% riebumo
150
gramų
Kepimo milteliai
1
šaukštas
Druska
1
gramas
Įdarui
Aptepimui
Vištų kiaušiniai
1
vienetas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
55 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Minkštą sviestą gerai ištrinkite su cukrumi, kol masė taps puri ir šviesi. Įmuškite kiaušinį, sudėkite grietinę ir išplakite, kad viskas susijungtų į vientisą masę.
2 žingsnis
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir žiupsneliu druskos. Suberkite į sviesto masę ir užminkykite minkštą, nelimpančią tešlą. Paruoštą tešlą dėkite į šaldytuvą 15–30 min, kad sutvirtėtų.
3 žingsnis
Paruoškite įdarą. Varškę gerai ištrinkite iki vientisos masės. Sumaišykite ją su cukrumi, kiaušiniu, miltais ir vaniliniu cukrumi.
4 žingsnis
Tešlą iškočiokite į maždaug 0,5 cm storio lakštą. Apvalia formele ar stikline išspauskite 10–11 cm skersmens apskritimus.
5 žingsnis
Kiekvieno apskritimo viduryje dėkite po šaukštelį varškės įdaro. Apskritimus perlenkite pusiau, kraštus šiek tiek praskleiskite, tačiau jų nesuspauskite. Suformuotus pyragėlius sudėkite ant kepimo skardos.
6 žingsnis
Atskirame dubenėlyje išplakite kiaušinį ir juo tolygiai aptepkite pyragėlių paviršių.
7 žingsnis
Kepkite iki 190 °C laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 20–25 min, kol sausainių paviršius taps auksinės spalvos.
Patarimai
Įdarui varškę gerai ištrinkite, kad neliktų stambių gumulėlių ir masė būtų kuo vientisesnė.
541
Kalorijos
25,2 g
Riebalai
57,2 g
Angliavandeniai
13,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!