Greitas pyragas – pikantiškas arba saldus
Greitas pyragas – pikantiškas arba saldus – paruošiamas dvigubai greičiau nei įprastas pyragas! Paprasti ingredientai, bet kokie įdarai—saldūs ar sūrūs—leidžia greitai ir skaniai pamaitinti šeimą.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Įdaras
Kepimui
Manų kruopos
1
arbatinis šaukštelis
Ingredientai
Kiaušinių tryniai
1
vienetas
Sezamai
1
arbatinis šaukštelis
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 5 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Išvirkite ir atvėsinkite kiaušinius, kurie bus naudojami įdarui. Miltų kiekis yra apytikslis – jį reikės reguliuoti pagal tešlos konsistenciją. Tinka bet kokio riebumo pienas.
2 žingsnis
Kadangi tešla paruošiama labai greitai, pradėkite nuo orkaitės įkaitinimo iki 180°C. Tuo metu paruoškite įdarą. Nuplaukite ir nusausinkite laiškinius svogūnus. Supjaustykite juos žiedeliais. Ištirpinkite sviestą patogiu būdu.
3 žingsnis
Nuluptus virtus kiaušinius supjaustykite kubeliais.
4 žingsnis
Suberkite svogūnus ir kiaušinius į dubenį, supilkite ištirpintą sviestą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, išmaišykite. Taip pat galite gaminti šį pyragą su kopūstais, obuoliais, malta mėsa ar bet kokiu kitu įdaru.
5 žingsnis
Paruoškite tešlą. Įmuškite kiaušinius į dubenį ir įberkite druskos. Plakite šluotele, kol atsiras šiek tiek putų (mikserio naudoti nebūtina). Supilkite pašildytą pieną – su šiltu skysčiu tešla bus lengviau išmaišoma, sumažės gumulėlių. Išmaišykite iki vientisos masės.
6 žingsnis
Persijokite miltus ir suberkite apie ⅔ viso kiekio. Suberkite kepimo miltelius.
7 žingsnis
Įmaišykite miltus į tešlą. Patikrinkite konsistenciją – jei per skysta, įberkite daugiau miltų. Tešla turėtų būti tokio tirštumo kaip blynų arba biskvitinė tešla. Palikite ją 5 minutėms, kad neliktų gumulėlių, tada dar kartą išmaišykite.
8 žingsnis
Pasirinkite tinkamą kepimo formą. Šiame recepte naudojama 20 cm skersmens keramikinė forma. Ištepkite ją sviestu. Apibarstykite dugną ir šonus manų kruopomis, kad iškepusį pyragą būtų lengviau išimti.
9 žingsnis
Supilkite į formą pusę tešlos, ant jos tolygiai paskirstykite įdarą.
10 žingsnis
Ant viršaus supilkite likusią tešlą ir atsargiai išlyginkite šaukštu.
11 žingsnis
Kepkite 15-20 minučių, kol viršus pradės tvirtėti. Išimkite pyragą, aptepkite jį išplaktu kiaušinio tryniu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite dar 20 minučių. Tikslus laikas priklausys nuo jūsų orkaitės ir pyrago dydžio.
12 žingsnis
Kaip patikrinti, ar pyragas iškepęs? Įsmeikite medinį dantų krapštuką į pyrago vidurį ir ištraukite – jei jis sausas, pyragas paruoštas. Patiekite šiltą. Skanaus!
134
Kalorijos
4,9 g
Riebalai
16,6 g
Angliavandeniai
3,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!