Greitas chačapuris su varške
Greitas chačapuris su varške – traškus išorėje, su lydytu sūriu ir minkštu kiaušinio tryniu, paruošiamas per 20 minučių.
Ingredientai
Tešla
Varškė
120
gramų
nuo 0,59€
Kiaušinių baltymai
1
vienetas
nuo 1,49€
Ryžių miltai
40
gramų
Kepimo milteliai
0.5
arbatinių šaukštelių
Druska
pagal skonį
nuo 0,85€
Įdaras
Patarimai
Šis greitas chačapuris keptuvėje paruošiamas maždaug per 20 minučių. Minkšta varškės tešla kepama be aliejaus, kol apskrunda, tuomet gardinama lydytu sūriu ir kiaušinio tryniu.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Rinkitės minkštą varškę – tuomet tešla bus vientisesnė ir švelnesnė. Ryžių miltus galite pakeisti kitais miltais. Sūrį rinkitės mėgstamą, svarbiausia, kad jis gerai lydytųsi.
2 žingsnis
Varškę sudėkite į dubenį. Kiaušinį atskirkite į baltymą ir trynį, stengdamiesi trynio nepažeisti. Baltymą sudėkite prie varškės, o trynį kol kas atidėkite.
3 žingsnis
Suberkite druską ir varškę su baltymu gerai išmaišykite šakute.
4 žingsnis
Suberkite miltus bei kepimo miltelius ir užminkykite tešlą. Visų miltų iš karto neberkite – vadovaukitės tešlos konsistencija. Ji turi nustoti lipti prie rankų, tačiau išlikti minkšta, todėl miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau.
5 žingsnis
Tešlą dėkite ant lentelės ir šaukštu suformuokite ploną laivelį. Formuokite gana plonai, nes kepdama tešla šiek tiek pakils.
6 žingsnis
Nelimpančią keptuvę gerai įkaitinkite ant stiprios kaitros. Įdėkite suformuotą tešlos laivelį, kaitrą sumažinkite iki minimalios ir uždenkite keptuvę dangčiu. Kepkite 4–5 minutes, kol apačia gražiai apskrus.
7 žingsnis
Laivelį apverskite apskrudusia puse į viršų. Mentele lengvai prispauskite, nes tešla bus pakilusi. Apibarstykite vidutine tarka sutarkuotu sūriu, uždenkite ir ant pačios silpniausios kaitros kepkite dar 3 minutes.
8 žingsnis
Sūriui visiškai išsilydžius, šaukštu viduryje padarykite nedidelę duobutę ir į ją įdėkite atidėtą trynį. Jei naudojate pasterizuotą kiaušinį, uždenkite ir kepkite dar 1–2 minutes, kad trynio paviršius šiek tiek sutvirtėtų, o vidus liktų minkštas. Jei kiaušinis nepasterizuotas, kepkite, kol trynys visiškai sutvirtės.
9 žingsnis
Chačapurį patiekite iš karto, kol karštas.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
479
KALORIJOS
37.3 g
RIEBALAI
32.1 g
ANGLIAVANDENIAI
33.3 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
