Dorayaki Japoniniai blynai
Dorayaki Japoniniai blynai – saldūs, aromatingi, minkšti. Maži blynai su saldžiu įdaru, puikūs šeimos pusryčiams.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kepimo milteliai
1
arbatinis šaukštelis
Karamelizuotas kondensuotas pienas
50
gramų
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kiaušinius išimkite iš šaldytuvo iš anksto arba palaikykite šiltame vandenyje kelias minutes – blynai bus purūs. Geriau naudoti skystą medų; jei jis tirštas ar sukietėjęs, ištirpinkite jį prieš naudojimą. Įdarui naudokite saldintą kondensuotą pieną.
2 žingsnis
Kiaušinius įmuškite į dubenį. Įpilkite cukraus ir išplakite. Įmaišykite medų ir gerai sumaišykite.
3 žingsnis
Supilkite kambario temperatūros vandenį ir išmaišykite.
4 žingsnis
Persijokite miltus ir kepimo miltelius, kad pašalintumėte nešvarumus ir praturtintumėte miltus oru – blynai bus purūs.
5 žingsnis
Įmaišykite miltus iki vientisos masės. Koreguokite miltų kiekį pagal pageidaujamą tešlos konsistenciją – ji turi būti tiršta, bet pilama, panaši į grietinę.
6 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies. Pirmam blynui patepkite nedaug neutralaus aliejaus. Atsargiai pilkite tešlą, formuodami apvalų blyną. Japonų blynai dažniausiai maži.
7 žingsnis
Sumažinkite ugnį iki vidutinės. Kepkite, kol vienas šonas apskrus, tada apverskite kitą. Patogu kepti kelis blynus vienu metu.
8 žingsnis
Sudėkite blynus po du, tepant saldintą kondensuotą pieną tarp jų. Tradiciniai įdarai: saldi pupelių pasta, šokolado kremas, uogienė arba įprastas kondensuotas pienas.
9 žingsnis
Patiekite dorayaki iš karto. Skanaus!
194
Kalorijos
1,2 g
Riebalai
39,3 g
Angliavandeniai
3,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!