Daržovių troškinys su cukinijomis katile ant viryklės – ryškus, kvapnus ir sveikas! Puikus lengvas garnyras ar šventinis daržovių patiekalas.
Daržovių troškinys su cukinijomis katile ant viryklės
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Daržoves ir prieskonius galite keisti ar papildyti pagal savo skonį. Jei jūsų provansinių žolelių mišinyje jau yra druskos, papildomai sūdykite atsargiai.
2 žingsnis
Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Vietoj jų galima naudoti paprastas šviesiai žalias cukinijas. Geltonos cukinijos ar patisonai taip pat tiks – jie suteiks patiekalui spalvų.
3 žingsnis
Baklažanus nuplaukite ir nusausinkite. Jei jie ilgi ir ploni – pjaustykite griežinėliais, jei didesni – kubeliais. Jei baklažanai kartūs, pabarstykite juos druska ir palikite 20–30 minučių, tada nuplaukite ir nusausinkite. Ne visos veislės būna kartaus skonio.
4 žingsnis
Paprikas išvalykite nuo sėklų ir kotelių, supjaustykite vidutinio dydžio juostelėmis. Naudokite įvairių spalvų paprikas, kad patiekalas būtų ne tik skanus, bet ir gražus.
5 žingsnis
Pomidorus nulupkite ir supjaustykite kubeliais arba skiltelėmis. Jei norite, išimkite sėklas. Aš jų nešalinu – jos suteikia daugiau apimties.
6 žingsnis
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Česnaką susmulkinkite peiliu.
7 žingsnis
Katile ant stiprios ugnies įkaitinkite 1 valg. š. aliejaus. Sudėkite cukinijas ir kepkite, maišydami, apie 2–3 minutes. Perkelkite jas į lėkštę.
8 žingsnis
Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek aliejaus ir kepkite paprikas 2 minutes. Jas taip pat išimkite.
9 žingsnis
Įpilkite dar 1 valg. š. aliejaus ir kepkite baklažanus, kol švelniai apskrus. Sudėkite į lėkštę.
10 žingsnis
Į katilą supilkite likusį aliejų, sudėkite svogūną ir česnaką, kepkite šiek tiek stipresnėje nei vidutinė kaitroje, kol svogūnas taps permatomas.
11 žingsnis
Įdėkite pomidorus, provanso žoleles, druską ir pipirus. Troškinkite vidutinėje kaitroje 10–15 minučių, kol svogūnai ir česnakai suminkštės ir susijungs su pomidorais į kvapnų padažą.
12 žingsnis
Sudėkite anksčiau keptas daržoves, švelniai išmaišykite ir troškinkite silpnoje kaitroje 10–15 minučių arba ilgiau, kol daržovės suminkštės, bet išlaikys formą. Ilgiausiai troškinasi baklažanai.
13 žingsnis
Karštą daržovių troškinį paskirstykite į lėkštes ir pabarstykite žalumynais. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0