Daržovių šašlykai orkaitėje ant iešmelių
Daržovių šašlykai orkaitėje ant iešmelių – spalvingi, sultingi ir sveiki! Ryškus patiekalas, tinkantis kaip pagrindinis ar garnyras prie mėsos ar žuvies.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Citrinų sultys
2
šaukštai
Itališkų prieskonių mišinys
1
šaukštas
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
45 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val. 15 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus ingredientus. Daržoves galite keisti ar derinti pagal savo skonį. Nuplaukite jas ir nusausinkite. Vyšninius pomidorus palikite sveikus (jei jie ant šakelės – nuimkite).
2 žingsnis
Kukurūzo burbuoles nulupkite, pašalinkite „plaukus“ ir supjaustykite vidutinio storio griežinėliais. Kuo jaunesni ir sultingesni kukurūzai, tuo skanesni jie bus iškepę.
3 žingsnis
Papriką išvalykite nuo sėklų ir kotelių, supjaustykite vidutiniais kubeliais.
4 žingsnis
Cukiniją supjaustykite plonomis juostelėmis daržovių skustuku. Jei jo neturite – naudokite peilį, pjaustykite kuo ploniau. Galite tiesiog supjaustyti plonais griežinėliais.
5 žingsnis
Baklažanus supjaustykite apie 1,5 cm storio griežinėliais. Rinkitės mažesnius, pailgus baklažanus.
6 žingsnis
Sudėkite visas daržoves į didelį dubenį. Įspauskite česnaką, supilkite aliejų, citrinos sultis, suberkite džiovintų žolelių ir prieskonių.
7 žingsnis
Gerai išmaišykite ir palikite marinuotis 30 minučių.
8 žingsnis
Kol daržovės marinuojasi, bambukinius iešmelius pamerkite į šaltą vandenį 30 minučių, kad kepant nesudegtų (mano buvo 25 cm ilgio).
9 žingsnis
Užverkite marinuotas daržoves ant iešmelių norima tvarka. Išeis apie 12 šašlykų. Jei liko marinato, kepant juo galite patepti daržoves.
10 žingsnis
Iešmelius išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos arba įdėkite į kepimo formą – taip apsaugosite orkaitės dugną nuo sulčių. Kepkite įkaitintoje iki 180 °C orkaitėje apie 30 minučių, retkarčiais apversdami. Jei kai kurios daržovės pradeda per daug skrusti, uždenkite jas folija.
11 žingsnis
Paruoštus šašlykus iškart patiekite. Skanaus!
90
Kalorijos
1,4 g
Riebalai
16,2 g
Angliavandeniai
2,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!