Daržovės afganiškame katile
Daržovės afganiškame katile – spalvingas ir sotus patiekalas, kurį galite kurti iš vis kito daržovių rinkinio. Skonis visada puikus!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite naudoti bet kokias mėgstamas daržoves – baklažanus, cukinijas ar kopūstus. Kiekvienos daržovės kiekį reguliuokite pagal skonį.
2 žingsnis
Nuskuskite bulves, svogūnus, morkas ir česnaką. Nuplaukite visas daržoves su pievagrybiais ir nusausinkite. Paprikas perpjaukite per pusę, išimkite sėklas. Jei norite, nulupkite pomidorų odelę – aš to paprastai nedarau.
3 žingsnis
Bulves, paprikas, svogūnus ir pomidorus supjaustykite stambiais gabalėliais. Morkas pjaustykite griežinėliais arba šiaudeliais. Pievagrybius ir česnaką supjaustykite plonais griežinėliais.
4 žingsnis
Į afganišką katilą įpilkite augalinio aliejaus, sudėkite svogūnus, morkas ir grybus. Kepkite ant stiprios ugnies, maišydami, kol taps auksinės spalvos.
5 žingsnis
Į katilą sudėkite bulves, paprikas ir pomidorus. Aš pridėjau ir saują vyšninių pomidorų – jie suteikia saldumo ir ypatingą skonį. Pasūdykite ir pabarstykite pipirais pagal skonį.
6 žingsnis
Pomidorų pastą praskieskite vandeniu. Vandens kiekį reguliuokite pagal norimą padažo tirštumą.
7 žingsnis
Supilkite pomidorų padažą į katilą.
8 žingsnis
Gerai išmaišykite. Įdėkite mėgstamų prieskonių – baziliko, raudonėlio, čiobrelių arba daržovių prieskonių mišinio.
9 žingsnis
Uždenkite afganistietiško katilo dangtį. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir troškinkite daržoves 20 minučių. Kepimo metu šiek tiek praverkite vieną iš vožtuvų šakute – jei išeina garai, viskas vyksta tinkamai.
10 žingsnis
Po 20 minučių išjunkite ugnį ir palikite katilą su uždarytu dangčiu dar 10–15 minučių. Tada išleiskite likusį garą ir tik po to atidarykite dangtį. Patiekite patiekalą su šviežiomis žolelėmis ir maltais pipirais.
131
Kalorijos
2,5 g
Riebalai
23,2 g
Angliavandeniai
5,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!