Cukraus sirupas biskvitui ir tortui sulaistyti
Cukraus sirupas biskvitui ir tortui sulaistyti – vos iš vandens ir cukraus, paruošiamas greitai. Pagardinkite vanile, sultimis ar romu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pasigaminti cukraus sirupą biskvitui sulaistyti? Tam reikia tik dviejų pagrindinių ingredientų – cukraus ir vandens. Kvapui suteikti naudosiu konjaką.
2 žingsnis
Sirupui virti imkite nedidelį puodą arba prikaistuvį. Įpilkite reikiamą kiekį vandens.
3 žingsnis
Suberkite paruoštą cukrų ir dėkite indą ant ugnies. Maišydami užvirinkite vandenį su cukrumi. Virinti nereikia – pakanka, kad cukrus karštame vandenyje visiškai ištirptų.
4 žingsnis
Karštą sirupą nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite iki vos šilto – užteks atvėsinti iki 35–37 °C. Dėl didelio cukraus kiekio sirupas bus šiek tiek tirštesnis – taip ir turi būti. Tai bazinis cukraus sirupo receptas biskvitui sulaistyti; juo galima sudrėkinti bet kokį tortą.
5 žingsnis
Papildomam aromatui šiame etape galima įdėti bet kurį aromatizatorių. Aš naudoju konjaką. Pats alkoholis sirupe išgaruos, o aromatas išliks. Aromatizuoti taip pat galima romu, amaretu, vaisių sultimis, uogų sirupais, vynu, likeriais ar trauktinėmis. Dėkite jų nedaug, kad sirupas netaptų per skystas.
6 žingsnis
Aromatizatorių dėkite tik į atvėsusį sirupą. Priešingu atveju aromatas spės išgaruoti, o dėl aukštos temperatūros gali pakisti skonis. Atvėsusiu sirupu sulaistykite paruoštą biskvitą ir surinkite tortą.
7 žingsnis
Naudojant tokį kvapnų sulaistymą, tortas niekada nebus sausas. Naudokite sirupą pagal paskirtį!
520
Kalorijos
0 g
Riebalai
129,6 g
Angliavandeniai
0 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!