Naminis torto „Praha“ kremas su sutirštintu pienu
Naminis torto „Praha“ kremas su sutirštintu pienu – švelnus, glotnus ir puikiai tinkantis šokoladiniams biskvitams pertepti.
Ingredientai
Patarimai
Švelnus, glotnus ir skanus – kulinariniams šedevrams! Naminis torto „Praha“ kremas su sutirštintu pienu yra idealios, vientisos konsistencijos. Jis puikiai tinka biskvito lakštams pertepti ir subtiliai paryškina sodrų šokoladinį torto „Praha“ skonį.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip namuose paruošti torto „Praha“ kremą su sutirštintu pienu? Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Sviestą geriausia rinktis ne mažesnio kaip 82 % riebumo, be augalinių riebalų. Jis turi būti minkštas, kambario temperatūros. Tam išimkite jį iš šaldytuvo maždaug 2–3 valandas prieš gaminimą.
2 žingsnis
Paimkite prikaistuvį, įdėkite kiaušinio trynį, įpilkite vandens ir plakite mikseriu, kol susidarys burbuliukų.
3 žingsnis
Į prikaistuvį supilkite sutirštintą pieną ir gerai išmaišykite plakimo šluotele arba mikseriu.
4 žingsnis
Tada kremas ruošiamas vandens vonelėje. Tam į šiek tiek didesnio skersmens puodą įpilkite vandens. Ant viršaus uždėkite prikaistuvį su paruošta mase. Viršutinio prikaistuvio dugnas neturi liesti vandens. Puodus statykite ant kaitros. Vanduo turi lengvai virti.
5 žingsnis
Kremą virkite vandens vonelėje nuolat maišydami, kad trynys nesutrauktų. Tai labai svarbu, nes priešingu atveju kremas bus sugadintas.
6 žingsnis
Kremas pamažu pradės tirštėti. Visą šį laiką nepamirškite jo maišyti.
7 žingsnis
Jei perbraukus medine mentele per prikaistuvio su kremu dugną likusi juosta nesusilieja, kremas paruoštas. Jis turi būti glotnus ir vientisas. Nuimkite prikaistuvį nuo vandens vonelės. Leiskite kremui atvėsti iki kambario temperatūros.
8 žingsnis
Minkštą sviestą su vanilinu plakite mikseriu 3–4 minutes, kol masė taps puri. Vanilino dėkite ant peilio galiuko, nes didesnis kiekis paruoštam kremui gali suteikti kartumo.
9 žingsnis
Pamažu, nedidelėmis porcijomis, po 1–2 valg. š., į sviestinę masę dėkite atvėsusį kremą, kaskart gerai išplakdami, kol jis visiškai pasiskirstys visame svieste.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
211
KALORIJOS
19.7 g
RIEBALAI
8 g
ANGLIAVANDENIAI
1.4 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
