Cukinijų lečo su pomidorų pasta
Cukinijų lečo su pomidorų pasta – ryškus ir skanus daržovių patiekalas žiemai. Saldžios paprikos, morkos ir cukinijos suteikia spalvų ir skonio!
Ingredientai
Cukinijos
1.5
kilogramas
nuo 0,39€
Paprika
500
gramų
nuo 1,19€
Morkos
400
gramų
nuo 0,55€
Svogūnai
400
gramų
Augalinis aliejus
150
mililitrų
nuo 1,89€
Cukrus
5
šaukštai
nuo 0,59€
Druska
1
šaukštas
Actas
3
šaukštai
Vanduo
500
mililitrų
nuo 0,49€
Pomidorų pasta
100
gramų
nuo 1,79€
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kad paruoštas patiekalas atrodytų ryškiai ir gardžiai, naudokite įvairių spalvų saldžiąsias paprikas.
2 žingsnis
Nulupkite cukinijas, morkas ir svogūnus (jei cukinijos jaunos, žievelės nulupti nebūtina). Paprikas perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir kotelius. Visas daržoves nuplaukite šaltu vandeniu.
3 žingsnis
Supjaustykite cukinijas mažais kubeliais. Jei reikia – išimkite sėklas.
4 žingsnis
Paprikas supjaustykite mažais kvadratėliais arba juostelėmis – kaip jums patogiau.
5 žingsnis
Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais arba kubeliais. Morkas supjaustykite šiaudeliais arba stambia tarka sutarkuokite. Keptuvėje įkaitinkite rafinuotą augalinį aliejų ir apkepkite svogūnus su morkomis.
6 žingsnis
Kepkite apie 10 minučių, kol daržovės suminkštės.
7 žingsnis
Į didelį storadugnį puodą arba kazaną sudėkite cukinijas ir paprikas.
8 žingsnis
Į puodą su cukinijomis sudėkite apkepintas daržoves. Įberkite druskos ir cukraus.
9 žingsnis
Įdėkite pomidorų pastos ir įpilkite vandens.
10 žingsnis
Gerai išmaišykite ir užvirkite ant stiprios ugnies.
11 žingsnis
Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite dangčiu (palikite mažą tarpą garams išeiti) ir troškinkite daržoves apie 40 minučių, retkarčiais pamaišydami. Pabaigoje įpilkite acto ir dar kartą išmaišykite. Paragaukite – jei reikia, įdėkite dar šiek tiek druskos ar acto. Aš pridėjau dar 1 valg. š. druskos ir 1 valg. š. acto. Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius patogiu būdu.
12 žingsnis
Supilkite lečo į sterilizuotus stiklainius ir užsukite steriliais dangteliais. Apverskite stiklainius dangteliais žemyn, apklokite šiltu pledu ir palikite atvėsti.
13 žingsnis
Laikykite ruošinį vėsioje vietoje.
14 žingsnis
Labai skanu tiek karštas, tiek šaltas!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
256
KALORIJOS
21.7 g
RIEBALAI
17.1 g
ANGLIAVANDENIAI
3.3 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
