Citrininis įdaras tartai
Citrininis įdaras tartai – ryškus, gaivus ir kvapnus! Lengvai paruošiamas, suteikia pyragui švelnumo ir tobulą saldžiarūgštį skonį.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Gerai nuplaukite citrinas po tekančiu vandeniu, naudodami vidutinio kietumo šepetėlį. Užpilkite jas verdančiu vandeniu ir palaikykite apie 1 minutę – taip žievelė praras kartumą ir taps aromatingesnė. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Persijokite miltus, o kiaušinius išimkite iš šaldytuvo, kad pasiektų kambario temperatūrą.
2 žingsnis
Smulkia tarka nutarkuokite žievelę nuo visų citrinų. Stenkitės nepažeisti baltos dalies – ji karti.
3 žingsnis
Dubenyje sumaišykite žievelę su cukrumi ir palikite 15 minučių, kad atsiskleistų aromatas.
4 žingsnis
Išspauskite 3 citrinų sultis, perkoškite jas per sietelį į stiklinę ar kitą indą, kad nepatektų sėklyčių – turėtumėte gauti apie 200–250 ml sulčių.
5 žingsnis
Į žievelės ir cukraus mišinį įdėkite miltų, išmaišykite. Tada įpilkite citrinų sulčių ir dar kartą gerai išmaišykite.
6 žingsnis
Kiaušinius nuplaukite vandeniu, nusausinkite ir įmuškite į mišinį. Išplakite šluotele arba šakute iki vientisos masės.
7 žingsnis
Palikite citrininį įdarą 30 minučių, kad cukrus visiškai ištirptų. Jei norite, galite įdėti vanilinio cukraus arba truputį vanilės ankšties sėklyčių dėl sodresnio aromato.
8 žingsnis
Paruoštą įdarą naudokite atviriems pyragams ar tartoms. Jis suteikia kepiniams švelnų, saldžiarūgštį skonį ir ryškią, saulėtą spalvą. Dėl didelio cukraus kiekio (veikia kaip konservantas) įdarą galima laikyti šaldytuve iki savaitės. Galite paruošti iš anksto arba kepimo dieną. 🍋
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
123
KALORIJOS
0.1 g
RIEBALAI
29.1 g
ANGLIAVANDENIAI
0.8 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
