Čečėniškos duonelės
Čečėniškos duonelės – kvapnios ir viliojančios! Čečėniškos duonelės yra skanios, sočios ir sultingos. Jas galima formuoti įvairiai, bet man labiausiai patinka pusmėnulio formos!
Ingredientai
Tešla
Kefyras
250
mililitrų
nuo 0,89€
Kvietiniai miltai
320
gramų
nuo 1,00€
Valgomoji soda
0.3
arbatinių šaukštelių
Druska
pagal skonį
Įdaras
Varškė
400
gramų
nuo 0,49€
Kiaušiniai
1
vienetas
Žalumynai
50
gramų
Druska
pagal skonį
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Kepimui
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pasiruoškite reikiamus ingredientus. Kefyrą geriausia naudoti šiek tiek senesnį, nes jis geriau reaguoja su soda. Įdarui rinkitės sausą varškę – kitaip kepant iš jos ištekės išrūgos. Pagrindinė žolelė turėtų būti svogūnų laiškai, bet galite pridėti krapų ar petražolių.
2 žingsnis
Tešlai ruošti naudokite kambario temperatūros kefyrą. Įdėkite druskos ir sodos. Gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Soda sureaguos su kefyru, o paviršiuje atsiras burbuliukų. Jei kefyras nėra labai rūgštus, galite įpilti šiek tiek citrinos sulčių arba acto.
4 žingsnis
Palaipsniui berkite persijotus miltus, maišydami juos į tešlą.
5 žingsnis
Miltų kiekį reguliuokite pagal tešlos konsistenciją. Ji turėtų būti minkšta ir nelipti prie rankų. Uždenkite ir palikite pailsėti.
6 žingsnis
Tuo metu pasiruoškite įdarą. Nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite žalumynus. Į dubenį suberkite varškę, įdėkite supjaustytas žoleles ir įmuškite kiaušinį. Pagal skonį įberkite druskos ir prieskonių. Viską gerai išmaišykite. Prieš naudojimą kiaušinį nuplaukite su specialia maisto valymo priemone, kad pašalintumėte bakterijas.
7 žingsnis
Padalykite tešlą į šešias dalis.
8 žingsnis
Iškočiokite kiekvieną dalį į ploną paplotį. Ant pusės tešlos uždėkite įdaro, palikdami kraštus tuščius.
9 žingsnis
Uždenkite įdarą kita tešlos puse. Apkirpkite kraštus, kad suformuotumėte lygų pusmėnulį. Taip suformuokite šešis paplotėlius. Iš tešlos likučių galima pagaminti dar du paplotėlius.
10 žingsnis
Kepkite paplotėlius sausoje keptuvėje po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps auksinės spalvos.
11 žingsnis
Karštus paplotėlius patepkite sviestu ir sudėkite vieną ant kito.
12 žingsnis
Skanias čečėniškas duoneles su varške ir žalumynais galima valgyti su arbata arba patiekti vietoje duonos prie sriubų. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
284
KALORIJOS
10.9 g
RIEBALAI
28.5 g
ANGLIAVANDENIAI
14.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
