Bulvių ir svogūnų pyragas orkaitėje – purus mielinis užpilamas pyragas be kočiojimo. Minkštas minkštimas ir sotus įdaras be mėsos.
Bulvių ir svogūnų pyragas orkaitėje
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip iškepti orkaitėje užpilamą mielinį pyragą su bulvėmis ir svogūnais? Paruoškite įdarui reikalingus produktus. Naudokite bekvapį augalinį aliejų.
2 žingsnis
Iš anksto nuluptas bulves nuplaukite ir supjaustykite ne per plonais griežinėliais.
3 žingsnis
Bulves dėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir vėl užvirkite. Virkite ant vidutinės kaitros iki pusiau minkštos būklės. Bulvių griežinėlius išgriebkite kiaurasamčiu ir atvėsinkite.
4 žingsnis
Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais arba plonomis juostelėmis.
5 žingsnis
Keptuvėje su augaliniu aliejumi apkepkite svogūną, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės.
6 žingsnis
Pamatuokite tešlai skirtus ingredientus. Sausas mieles galima pakeisti šviežiomis.
7 žingsnis
Šiltame vandenyje, maišydami, ištirpinkite cukrų ir mieles. Vanduo turi būti šiltas: šaltame mielės nesuaktyvės, o per karštame gali žūti.
8 žingsnis
Supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite.
9 žingsnis
Į dubenį persijokite miltus, sumaišytus su druska. Visų miltų iš karto nepilkite: įberkite apie ¾ kiekio ir išmaišykite šluotele. Likusius miltus berkite pagal poreikį, maišydami tešlą.
10 žingsnis
Tešla turi būti vidutinio tirštumo – panaši į blynų tešlą.
11 žingsnis
Dubenį uždenkite ir palikite šiltoje vietoje kilti apie 45–50 minučių. Tešla turėtų padidėti bent 2 kartus, paviršiuje atsiras burbuliukų.
12 žingsnis
Kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi, šonus patepkite augaliniu aliejumi. Tiks 22–23 cm skersmens forma. Tešlą atsargiai „nuleiskite“ – pamaišykite šaukštu. Į formą supilkite maždaug pusę tešlos.
13 žingsnis
Ant tešlos sudėkite persidengiančius bulvių griežinėlius. Jei norite, bulves pabarstykite prieskoniais, pavyzdžiui, maltais juodaisiais pipirais.
14 žingsnis
Ant bulvių tolygiai paskirstykite apkepintą svogūną.
15 žingsnis
Ant įdaro supilkite likusią tešlą ir šaukštu paskirstykite taip, kad įdaras būtų visiškai uždengtas. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
16 žingsnis
Palikite būsimą pyragą ant stalo 10–15 minučių, kad šiek tiek pakiltų.
17 žingsnis
Kepkite iš anksto įkaitintoje 180 °C orkaitėje apie 40 minučių, kol gražiai paruduos. Pyrago iškepimą patikrinkite mediniu pagaliuku – įbestas į vidurį jis turi ištrauktas būti sausas, be prilipusios tešlos.
18 žingsnis
Iškepusį pyragą galima viršuje patepti nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Pyragą šiek tiek atvėsinkite formoje, tuomet išimkite.
19 žingsnis
Bulvių ir svogūnų pyragą supjaustykite porcijomis ir patiekite šiltą. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0