Bulvinė tešla pyragėliams
Bulvinė tešla pyragėliams – paprasta, skani ir greitai paruošiama. Minkšta, lengvai formuojama tešla iš įprastų produktų pikantiškiems kepiniams.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
1
vienetas
Druska
pagal skonį
Kepimo milteliai
0.5
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti bulvinę tešlą pyragėliams? Paruoškite reikiamus ingredientus. Bulves kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, patrindami šepetėliu.
2 žingsnis
Bulves nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir puode užpilkite šaltu vandeniu.
3 žingsnis
Ant stiprios kaitros bulves užvirkite, tada pasūdykite. Virkite jas ant vidutinės kaitros, kol išvirs. Virimo laikas priklausys nuo bulvių veislės ypatybių. Išvirusios bulvės turi būti visiškai minkštos ir lengvai persmeigiamos peiliu.
4 žingsnis
Nupilkite nuo bulvių visą vandenį ir sutrinkite jas bulvių grūstuvu, kad neliktų gumuliukų.
5 žingsnis
Į bulves įdėkite sviesto ir išmaišykite. Tai galima padaryti ir tuo metu, kai bulves trinate. Bulvių košę atvėsinkite. Galite ją perkelti į kitą indą, kad greičiau atvėstų.
6 žingsnis
Į atvėsusią bulvių košę įmuškite žalią kiaušinį. Dar kartą patrinkite, kad kiaušinis tolygiai pasiskirstytų visoje masėje.
7 žingsnis
Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais. Tai sustiprins jų kildinamąjį poveikį.
8 žingsnis
Į bulvių masę suberkite šiek tiek daugiau nei pusę persijotų miltų ir išmaišykite. Likusius miltus berkite nedidelėmis porcijomis, kaskart tešlą išmaišydami. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau. Tai priklauso nuo jų savybių ir kokybės. Aš naudojau aukščiausios rūšies kvietinius miltus. Tačiau šiai tešlai tinka ir pirmos rūšies miltai, jie taip pat puikiai tinka nesaldiems kepiniams.
9 žingsnis
Neberkite per daug miltų, kad tešla netaptų kieta. Iš tokios tešlos pagaminti pyragėliai bus standoki. Tešla turi būti minkšta, elastinga ir tik truputį lipti prie rankų. Bulvinė tešla paruošta, galima formuoti pyragėlius.
10 žingsnis
Tam tešlą padalykite į vienodas norimo dydžio dalis. Formuodami pyragėlius, stalą pabarstykite miltais, kad tešla neliptų. Ant iškočiotos tešlos dalies dėkite įdarą, pas mane buvo žalieji svogūnai su virtu kiaušiniu, ir suformuokite pyragėlį. Iš bulvinės tešlos pagamintus pyragėlius kepti orkaitėje arba keptuvėje, įpylus šiek tiek augalinio aliejaus, kol gražiai apskrus. Sėkmingo kepimo!
Patarimai
Originali, skani, greita, pagaminta iš paprastų produktų. Bulvinę tešlą pyragėliams paruošti lengva ir paprasta. Pagrindiniai jos privalumai – lengvai prieinami ingredientai ir minimalios pastangos. Ji puikiai tinka įvairiems nesaldiems kepiniams.
102
Kalorijos
1,7 g
Riebalai
17,7 g
Angliavandeniai
2,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!