Kaip pagaminti liesus blynus su kokosų pienu be kiaušinių? Paruoškite ingredientus. Kokosų pieną galite naudoti pirktinį arba pasigaminti patys iš kokosų drožlių.

Paimkite dubenį ir persijokite į jį miltus. Šiuo atveju sijojama ne tam, kad blynai būtų puresni, o kad neliktų gumulėlių ir pašalintumėte galimus nešvarumus. Į miltus suberkite cukrų ir druską, išmaišykite.

Plona srovele supilkite kokosų pieną. Blynams gaminti visada renkuosi skystį pilti į miltus - taip susidaro mažiau gumulėlių nei miltus pilant į skystį. Pilant pieną masę energingai maišykite šluotele - tai dar vienas žingsnis vientisai tešlai.

Kai visi miltai įsimaišys ir tešla taps vientisa, supilkite į ją augalinį aliejų. Dar kartą išmaišykite ir palikite tešlą pastovėti 15–20 min. Per šį laiką aktyviai susiformuos glitimas, o tai svarbu, nes tešla ruošiama be kiaušinių - glitimas padės blynams mažiau plyšti.

Įkaitinkite keptuvę; geriausia tinka blynų keptuvė su nepridegančia danga. Jei turite įprastą keptuvę, prieš pirmą blyną ją patepkite aliejumi, kad būtų lengviau apversti. Nepridegančios keptuvės tepti nereikia. Įpilkite į keptuvę šiek tiek tešlos. Labai rekomenduoju šiuos blynus kepti mažesnius - jie itin trapūs ir sunkiau apverčiami, o mažus apversti bus lengviau.

Kepkite blynus ant silpnos ugnies, kol iš abiejų pusių gražiai apskrus.

Iškeptus blynus nukelkite ir patiekite karštus: pridėkite vaisių, apšlakstykite medumi arba uogiene.