Kaip keptuvėje iškepti naminius beliašus be mielių su kefyru, pienu ir faršu? Su tokia tešla labai paprasta - patikėkite! Pirmiausia paruoškite viską, ko reikia tešlai.

Kaip užminkyti beliašų tešlą be mielių? Dubenyje sumaišykite kefyrą ir pieną.

Įmuškite kiaušinius, suberkite druską, cukrų ir sodą.

Viską išplakite šluotele, kol masė taps vientisa.

Į tešlą po truputį berkite miltus. Svarbu miltus persijoti – taip jie prisotinami oro ir kepiniai bus puresni.

Supilkite augalinį aliejų ir toliau minkykite, kol tešla taps vientisa.

Turėkite omenyje, kad miltų gali prireikti daugiau arba mažiau, nei nurodyta. Vadovaukitės konsistencija: tešla turi būti minkšta ir šiek tiek lipni. Uždenkite tešlą švariu sausu rankšluosčiu arba maistine plėvele ir palikite „pailsėti“. Per tą laiką susiformuos glitimas, o tešla taps švelni ir elastinga.

Tuo metu paruoškite įdarą. Pasiruoškite reikalingus produktus.

Svogūną nuplaukite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Uždengę maistine plėvele, lengvai pakočiokite kočėlu, kad išleistų sultis - taip faršas bus sultingesnis ir skanesnis. Svogūną taip pat galite sutarkuoti arba sumalti.

Sumaišykite faršą, svogūną, druską ir pipirus.

Galite lipdyti beliašus. Iš tešlos suformuokite „volelį“ ir supjaustykite jį lygiomis dalimis. Rankomis suformuokite apskritimus, į vidurį dėkite įdarą ir užspauskite kraštus, palikdami viduryje skylutę.

Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus – jo turi būti tiek, kad beliašai apsemtų maždaug iki pusės. Įkaitinkite, tada sumažinkite kaitrą iki vidutinės. Dėkite beliašus skylute žemyn ir kepkite, kol gražiai apskrus.

Apverskite beliašus, į skylutę įpilkite maždaug ½ arbatinio šaukštelio įkaitusio aliejaus, kad būtų dar sultingesni, uždenkite dangčiu ir kepkite iki auksinės spalvos. Iškepusius beliašus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius. Galite perlaužti vieną beliašą ir įsitikinti, kad jis iškepęs.

Beliašai be mielių su kefyru ir mėsa paruošti. Skanaus!