Bandelės su cinamonu ir cukrumi
Bandelės su cinamonu ir cukrumi – minkštos, purios mielinės bandelės su sviestiniu cinamono įdaru, gardžios vienos ar su mėgstama uogiene.
Ingredientai
Tešla
Kvietiniai miltai
540
gramų
nuo 0,99€
Pienas
200
mililitrų
nuo 0,49€
Sviestas
80
gramų
nuo 1,19€
Cukrus
50
gramų
nuo 0,65€
Sausos mielės
8
gramai
Kiaušiniai
2
vienetai
Druska
1
gramas
Įdaras
Cukrus
50
gramų
nuo 0,65€
Sviestas
40
gramų
nuo 1,19€
Cinamonas
2
arbatiniai šaukšteliai
Kepimui
Patarimai
Minkštos, purios ir kvapnios naminės mielinės bandelės gardinamos sviestu, cinamonu ir cukrumi. Patiekite vienas arba su uogiene, sviestu ar mėgstamu saldžiu kremu.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus mielinei tešlai reikalingus ingredientus. Naudokite kokybiškus kvietinius miltus. Sviestas ir kiaušiniai turi būti kambario temperatūros, todėl iš anksto išimkite juos iš šaldytuvo. Jei norite, galite naudoti ir pirktinę mielinę tešlą.
2 žingsnis
Į iki 37–40 °C pašildytą pieną suberkite cukrų ir mieles, išmaišykite. Palikite 10–15 minučių, kol paviršiuje susidarys purus putų sluoksnis. Jei mišinys nesuputoja, mielės gali būti nebeaktyvios arba pienas buvo per karštas, todėl mielių mišinį paruoškite iš naujo.
3 žingsnis
Į mielių mišinį įmuškite kiaušinius, suberkite likusį cukrų bei druską ir išplakite plakimo šluotele. Kiaušinius su cukrumi ir druska galite išplakti ir atskirai, tuomet įmaišyti mielių mišinį.
4 žingsnis
Sudėkite minkštą sviestą ir išmaišykite.
5 žingsnis
Dalimis berkite persijotus miltus ir minkykite minkštą, vientisą, prie rankų nelimpančią tešlą. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau, todėl viso kiekio iš karto neberkite.
6 žingsnis
Jei reikia, įberkite dar šiek tiek miltų, tačiau nepadauginkite, kad tešla netaptų kieta. Ji paruošta, kai išlieka minkšta, bet nebelimpa prie rankų.
7 žingsnis
Tešlą dėkite į augaliniu aliejumi lengvai pateptą dubenį ir palikite šiltoje vietoje maždaug 1,5 valandos, kad pakiltų.
8 žingsnis
Paruoškite įdarą. Sviestas taip pat turi būti kambario temperatūros ir pakankamai minkštas, kad būtų lengva tepti.
9 žingsnis
Nedideliame dubenėlyje sumaišykite cinamoną su cukrumi.
10 žingsnis
Pakilusią tešlą lengvai paminkykite, tuomet ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite į maždaug 50 × 35 cm dydžio ir 5–7 mm storio stačiakampį. Tešlą tolygiai aptepkite minkštu sviestu.
11 žingsnis
Tešlą tolygiai apibarstykite cinamono ir cukraus mišiniu.
12 žingsnis
Abu ilgus tešlos kraštus užlenkite į vidurį ir užlenktas dalis patepkite minkštu sviestu.
13 žingsnis
Tešlą dar kartą perlenkite išilgai pusiau, kad gautumėte ilgą siaurą juostą, ir lengvai paspauskite rankomis.
14 žingsnis
Aštriu peiliu supjaustykite tešlą maždaug 5 cm pločio gabalėliais.
15 žingsnis
Kiekvieno gabalėlio viduryje, lygiagrečiai nupjautiems kraštams, bukąja peilio puse įspauskite griovelį, tačiau tešlos neperpjaukite.
16 žingsnis
Kiekvieną gabalėlį rankomis atsargiai ištęskite į ilgesnę juostą ir susukite.
17 žingsnis
Susuktą tešlos juostą susukite į apvalią bandelę, o galus pakiškite po apačia.
18 žingsnis
Bandeles išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikdami tarp jų tarpus, ir palikite 20 minučių pakilti. Aptepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 20–25 minutes. Kepimo trukmę pritaikykite pagal savo orkaitę.
19 žingsnis
Iškepusias bandeles su cinamonu ir cukrumi šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
342
KALORIJOS
11.2 g
RIEBALAI
47.7 g
ANGLIAVANDENIAI
7.6 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
